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七夕鲜花蛋糕制作教程简单,鲜花蛋糕制作过程

来源:互联网时间:2023-02-27 12:18:58标签: 七夕鲜花蛋糕制作教程简单 当前位置:花艺农业网 > 养花知识 > 手机阅读

本文目录一览:

怎么简单做蛋糕?

备料:加5克泡打粉4个鸡蛋

80克面粉

80克白糖

100克牛奶

10克色拉油

微波炉蛋糕步骤:

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。

蛋糕怎么做 简单

食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

做法:

1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加;并加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点);将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。备用

3)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖;继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖;继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖;然后打蛋器高速进行干性打发,一直到打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了

4)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈

5)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油;将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡

6)然后在表面撒上点蔓越莓

7)电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔

8)等自动跳到保温后再焖15分钟,亲爱的蛋糕就出炉了

蛋糕简单的做法

┄【草莓慕斯蛋糕】┄

慕斯蛋糕是一种冷冻甜点,特别适合夏天食用。它被称为“夏日凉爽的法式香吻”,用这种方法做的慕斯蛋糕很酷但不冷,冰冰糯糯、酸酸甜甜,不管是颜色还是口感都让你无法抗拒!

〖 食材清单 〗奶酪100克、消化饼干85克、黄油30克、草莓100克、牛奶70克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升、白糖30克、柠檬汁2滴

〖 制作步骤 〗

1、奶酪100克(马斯卡彭奶酪)先软化,85克消化饼干做饼底,用擀面杖捣碎,尽可能细腻一些,先放一旁备用;

2、30克黄油隔(热)水融化,加入到饼干里面一起混合均匀,倒入6寸蛋糕模具中,压平后放冰箱冷藏备用,饼底就完成了;

3、现在来洗草莓,这个季节市场上已经买不到草莓了,我是在网上买的,味道非常的酸爽,100克草莓、30克牛奶打成草莓果泥,10克吉利丁片剪小块后,放冷水里面泡软,捞出来先放一旁;

4、40克牛奶隔水加热,加热之后放入泡软的吉利丁片,搅拌搅拌后搁置一旁放凉,完全软化的奶酪,隔热水打发至顺滑状态,一定要没有颗粒感;

5、200毫升淡奶油也是一样的要打细腻,30克白糖分次添加,打到有少许纹路就行,牛奶里面加2滴柠檬汁,草莓果泥加进来一起拌匀;

6、分次添加到奶酪里面,拌开后再把剩下的加入,一起搅拌至顺滑状态,然后再少量多次的添加到淡奶油里面,搅拌至顺滑无颗粒的细腻面糊,慕斯糊就做好了;

7、最后来切草莓,先对半切开用来装饰周边,中间的部分就切碎一点,先把大块儿的草莓沿底围一圈摆好,倒入一半的面糊后放入草莓颗粒,剩下的慕斯糊继续倒完;

8、微微的摇动一下让模具表面更平整一些,放入冰箱冷藏4小时以后脱模;

9、脱模时千万不要直接取下来哦,用热毛巾先给模具周边热敷一下,或者直接用吹风开热档在慕斯圈周围吹一下,当慕斯圈能够晃动时小心脱膜。

表面再稍微的点缀一下,漂亮的慕斯蛋糕就做好了,这款蛋糕加入了大量淡奶油和奶酪,口感非常的细腻醇厚,还有草莓果泥的加入又多了一份清新的果香味道,犹如初恋般酸酸甜甜的美好,有什么烦恼是吃一口草莓慕斯蛋糕不能解决的呢?如果有的话那就吃两口吧~

怎么做蛋糕啊?(越简单越好)

首先3个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,

蛋清部分,这里说它是A,加一点盐,一勺糖,三根筷子,同时打,速度快点,打成奶油状的时候再放进去一勺糖,再打15分钟。

蛋黄部分,这里说他是B,两勺糖,3勺面粉,这三勺要冒尖的,就是每勺都是超过勺的冒尖尖头的,6勺牛奶,搅拌好,然后倒入一般的A,这里要记住,现在的搅拌是用勺上下搅拌,等均匀以后再倒入另一半A,上下搅拌~

开始做,首先热锅:电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出锅,锅底有点热就可以了,倒入少许油,均匀涂在锅里,以防粘锅。

然后做:把搅拌好的B倒入锅里,蹲下锅,把B里的气泡震出来,按下煮饭键。

2分钟左右电饭锅就会跳到自动挡,用毛巾捂住锅的通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟以后就OK啦~

如何简单做蛋糕?

微波炉蛋糕的做法

材料:

面粉

80g

,泡打粉

5g

,鸡蛋

2只,

牛奶

80ml

,白糖

80g,

少许

(面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉)

步骤:

1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。

4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……

,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。

这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。

6。

完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。)

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。

8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。

4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了

怎么做蛋糕

电饭煲蛋糕

本配方适用于4L电饭煲,如果你的电饭煲很小,就按比例调整配方,并缩短时间,2个煮饭模式就够了。

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋6个    低筋面粉120g  

白砂糖90g    牛奶80g  

玉米油20g    柠檬汁5ml  

电饭煲蛋糕的做法

步骤1

准备食材

步骤2

将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中

步骤3

在蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀。

步骤4

再加入牛奶,搅拌均匀。

步骤5

再加入30g白砂糖,搅拌至糖融化。

步骤6

筛入低筋面粉,搅拌均匀。

步骤7

面糊是这个样子的~

步骤8

现在开始打发蛋白霜,需要60g白砂糖。在蛋清中加入柠檬汁。

步骤9

用电动打蛋器低速打发,打到粗泡泡时加入1/3白砂糖。

步骤10

打到细泡泡时,再加入1/3白砂糖。

步骤11

打到细腻蓬松,有浅浅纹路时,加入剩下的1/3白砂糖。

步骤12

一直打到硬性发泡。倒扣打蛋盆,蛋白霜也不会滑落。

步骤13

将电饭煲调到煮饭模式,预热一下。如果不是不粘锅内胆,就在锅底刷薄薄一层油,锅壁不要刷油,以免蛋糕无法“长高”。

步骤14

现在混合蛋糊。将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中,每次都要从下往上翻拌均匀。不要划圈搅拌,以免消泡。

步骤15

拌好的面糊细腻蓬松。

步骤16

将面糊倒入电饭煲内胆中,在桌上轻磕几下,震出大气泡后放入电饭煲。

步骤17

调到煮饭模式,将抹布盖在蒸汽孔上。

步骤18

一个煮饭模式是20分钟,时间到了我们再按一遍煮饭模式,一共需要按3次,也就是整个过程是60分钟。

步骤19

第一个煮饭模式完成,蛋糕已经凝固,但是表面还很潮湿,用手轻轻一按,蛋糕会粘在手上。

步骤20

到了第3个煮饭模式,就不用堵蒸汽孔了完成第3个煮饭模式后,不要急着开盖子,继续焖10分钟。

步骤21

打开盖子,蛋糕完全蒸熟,用竹签插一下,取出竹签,上面没有湿面糊就证明完全熟透了。

步骤22

取出内胆,在桌上轻摔几下,这样蛋糕就不会塌陷和回缩。然后用竹签在内胆四周划一圈,倒扣内胆等待蛋糕冷却。

步骤23

这样做可以轻易脱模哦!

步骤24

将蛋糕切块食用~

步骤25

内部组织细腻,柔软。

步骤26

成品图~

步骤27

看看膨胀的高度,比大号的舒芙蕾烤碗还高。 O(∩_∩)O

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