本文目录一览：
- 1、油炸花果子做法和配方
- 2、花朵是怎么变成果子的呢？
- 3、发面花果子的做法
- 4、怎样制作一枚软萌的和果子？
油炸花果子做法和配方
用料
主料黄米粉250克面粉250克水260克糖7克盐4克酵母3克
辅料花生80克芝麻80克核桃60克红糖40克食用油适量
油炸果子的做法
1.
将黄米面与面粉对半，加糖、盐、酵母，混合均匀，加水揉成光滑面团，发酵2.5小时，面团体积2.5倍大
2.
将花生、核桃、芝麻放在微波炉里转3.5分钟，有香味的时候就可以了
3.
将转好的花生、核桃、芝麻放凉，加入红糖
4.
放在料理机中，打成细粒，做成馅料
5.
将发酵好的面团做成小剂子，擀成四周薄，中间厚的面片，将馅料包入其中，搓成圆球状
6.
醒发20分钟
7.
我用的是荷叶垫底，中大火，蒸20分钟，关火后2分钟后再揭锅盖
8.
放凉
9.
将锅中加入适量油，烧热后
10.
将果子直接放入油锅中，油炸，只要把表面炸成金黄色就可以了，不要久炸
花朵是怎么变成果子的呢？
1、第一步就是授粉，只有授粉之后花朵才会有发育为果实的可能。
2、花粉粒接触柱头之后才会结合，每个花粉粒都是生殖细胞。
3、花粉落在柱头上之后就会逐渐生长花粉管。
4、花粉管生长接近子房。
5、花粉通过花粉管到达子房之后就会受精形成胚珠，之后花蕊柱头以及花瓣都会逐渐凋落。
6、之后胚珠就会慢慢发育为果实的种子。
7、子房会逐渐发育为果壁。
8、果实成熟之后，能够食用的部分其实就是长大之后的子房。
发面花果子的做法
发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
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2
和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置
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3
（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4
擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
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5
在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。
6
取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。
怎样制作一枚软萌的和果子？
和果子，一种日式点心，以小豆为主要原料。
将煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。特色和果子如“善哉(ZENZAI)”，将小豆和年糕加入粘稠甜味的汤制成；“落雁”是将砂糖压入木雕模型而制成，里面没有小豆；羊羹也是特色之一。
经过了数千年的历史，日本人早就已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧的结合在一起了。以他们的国花樱花为例，许多和果子的制作灵感都是取材于此，如：粉嫩的粉红颜色、花瓣的形状，甚至是材料上也取用樱花花瓣或是盐渍的樱花叶，所以小小的和果子代表的，其实正是日本人的文化与精神。在日本，和果子基本上是依附在茶道中副产品，也就是佐茶的茶食，茶道老师苏信义表示，日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，多少有养生的意义在，因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。
下面小编和大家分享一种和果子的做法：
和果子工具：三角棒，擀面杖，各种切模、剪刀，活动羊羹模、筛子、针型工具、球形工具、各种整形工具（翻糖）、小刀、口水巾、片栗粉扑。
用料：练切，求肥：白玉粉和少量水，白芸豆。
1、白芸豆泡水12个小时，水是豆的2-3倍，去掉皮，过筛后上蒸锅，上汽后蒸四十分钟，再炒干水份。
求肥：白玉粉加常温水，一点一点加，揉成团，不能太干也不能太湿。
把白豆沙放入饭盒内，上面铺上厨房用纸，放入微波炉甩干水分，时间90秒，一共三次。
求肥放入微波炉里加热，每次30秒，共三次，要让求肥完全变淡黄色，最后一次盖上保鲜膜扎几个洞加热，加热
一次，搅拌一次
2、把300克白豆沙和20克求肥放在一起，把白豆沙揉圆，中间挖个洞，把求和放里一起揉，直到揉光滑。
3、揉好后分成三份，顺虎口把面团揪成小团，再重新揉成大团，这样重复三次，放在蒸布上揉。
4、分成若干份，加上自己喜欢的颜色（色素），揉均匀，分别用保鲜膜包好，防止面团变硬。
5、下面几种例子大家要是不喜欢的也可以自己百度查哦：
此名红梅：（模具）红色15g，黄色少许用筛子碾成中间花蕊，馅10g
红梅
此名山樱花：粉色15g，黄色少许做花蕊，馅10g
先在中心点个点，用三角棒五等分
山樱
2.五瓣分别揪出花瓣，每瓣中间用针压到印，用针点个点，每个花瓣中间用三角棒压道印，最后中间放花蕊
山樱
