想要让韭菜越长越粗的话，就要从土壤的筛选、间苗的手法、施肥的管控和浇水的管控等方面着手。土壤要选用偏酸性的疏松肥沃的土壤，苗期做好间苗的工作，及时为韭菜追加肥料保证补给，并做好对土壤水量的管控。
让韭菜越长越粗的方法
1、筛选土壤
想要让韭菜越长越粗的话，就要从土壤的筛选上着手。栽种韭菜的土地要选择在地势较为平坦、浇水排水较为方面、土层深厚的地区，且土壤本身要拥有疏松肥沃、排水透气能力强的特质，最好偏酸性或中性，不能偏碱性。
2、间苗手法
韭菜想要越长越粗的话，适当的间苗也是很有必要的。一块土地上所能提供的养分、光照等生长的资源是非常有限的，因此要适当的进行间苗的工作，把其中较为瘦弱的幼苗全部拔出，并清理掉杂草等，让养分能够被提供给健康苗株。
3、施肥管控
韭菜在生长发育的过程中是会消耗大量的养分的，因此在平时要及时的为韭菜追肥，为其提供更多的养分，帮助其生长发育，让它能够长得更粗更壮，在被采收之后也能迅速的恢复。肥料的配比则主要是以氮肥为主，辅以一些微量元素。
4、浇水管控
韭菜在生长发育的旺盛期是需要非常多的水分供其蒸腾的，因此根据天气的不同要适当的调整为其浇水时所使用的水量，如果是晴天就多浇一些，如果是阴天就少浇一些，雨天时停止浇水并及时的排出多余的积水并适时进行收割。
