随着农村经济的不断发展，近年来有越来越多的人回到农村创业。农村拥有丰富的可利用资源，许多人在山上进行种植、养殖，其中有人挖鱼塘养鱼、养虾、养螃蟹。然而，在农村养鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼的人较多，很少有人养青鱼。为什么青鱼养殖数量较少呢？青鱼和草鱼有什么区别呢？下面一起来了解一下。
随着农村经济的不断发展，近年来有越来越多的人回到农村创业。农村拥有丰富的可利用资源，许多人在山上进行种植、养殖，其中有人挖鱼塘养鱼、养虾、养螃蟹。然而，在农村养鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼的人较多，很少有人养青鱼。为什么青鱼养殖数量较少呢？青鱼和草鱼有什么区别呢？下面一起来了解一下。
一、青鱼和草鱼有什么区别?青鱼和草鱼长得很像，很多人傻傻分不清楚。草鱼是一种食草的淡水鱼，主要以各种水草植物为食。而青鱼我管跟草鱼有几分相似，但食性完全不同，青鱼是肉食动物，其主要是以螺蛳、螃蟹、河蚌、虾等动物为食，具体分辨方法一起来了解下。
草鱼和青鱼在颜色上有明显的区别。草鱼呈土绿色，整个鱼身都有这种颜色，而青鱼的颜色较深，呈现出更深的青黑色。分辨草鱼和青鱼可以通过颜色，如果主要是墨黑色，那基本可以确定是青鱼了。此外，草鱼的鱼鳞形状和分布与青鱼也有所不同，它们都长有很多鱼鳞，但形状和排列方式不同。网状一样，比青鱼的鱼鳞要圆润一些。青鱼的鱼鳞很杂乱，没有什么规则，很随意的样子。体型区别。青鱼吃肉，因此体型要偏大 、偏长一些，且鱼鳍较草鱼略大。草鱼个头虽小，但比青鱼显得圆润，另外草鱼嘴巴是圆弧形状，比青鱼的头要尖一些。
二、为什么农村养殖青鱼的少?青鱼在四大家鱼中排名第一，现在农村养殖少的原因主要是青鱼的养殖周期长，养殖成本大。虽然青鱼是吃肉的，且生长也快，但从养殖倒上市需要好几年时间，若是没长大就售卖，那么养殖户不划算，而如果是养大了再卖，那么就需要投入大量的资金，这样养殖时间长，成本大，很多的养殖户无法接受。青鱼因为营养丰富，也常被用来制作腊鱼，但目前市场上并不受欢迎。很多人购买青鱼来做腊鱼，但由于青鱼的个头比较大，价格也相对较贵，因此很多人选择做腊鱼。此外，一条青鱼如果重达十斤以上，售价就接近百元，这让很多消费者难以接受。
