育雏期
出生后至30日龄这段时期称为育雏期。雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3~4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。
适时开食和饮水雏鸡先在舍内饲养，在雏鸡入舍后1~2h即可给以饮水，可在水中加入5%的葡萄糖和多维维生素或配制0.01%的高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡的体质，缓解应急反应，便于胎粪的排出。水温一般要接近舍温(20~22℃)，雏鸡一般在出壳24h后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。
控制好鸡舍内的温度 刚出壳的雏鸡温度要求摄氏35℃(指与鸡背部同高处的温度)以后每5d降低1℃，在35~42日龄时温度最后降至20~22℃。在保温的同时，还需要通风换气，常用的保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕的育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8~1.0m，四周用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上的垫料2~3m要
更换一次。
光照要适当 1日龄小鸡光照相23h(灯泡不要过大，一个炕一个15~25W的即可)，2~15日龄减少1h/d，16日龄后不再补充光照。
舍内饲养密度要适宜 0~10日龄的雏鸡40~50只/m2，10-20日龄30~40只/m2，20-30日龄20~30只/m2，42日龄20只/m2。
注意通风鸡舍内要通风，它能给鸡保证足够的氧气，但要防贼风。
雏鸡的断喙土鸡饲养期长，在密集饲养条件下很容易发生啄癖(啄羽、啄趾等)，尤其是育成期和产蛋期，啄斗会造成鸡只的伤亡。另外，鸡在采食时，常常用喙将饲料勾出食槽，造成饲料浪费。而断喙是解决上述问题的有效途径，效果明显。(1)断喙时间一般在7~12日龄期间进行。断喙太早，雏鸡太小，喙太软，易再生，而且不易操作，对雏鸡的损伤大。断喙太晚，出血较多，不利于止血。 (2)断喙常用专门的断喙器来完成，刀片温度在800℃左右(刀片颜色呈暗红色)。断喙长度：上喙切去1/2喙端至鼻孔，下喙切去1/3。断喙后下喙略长于上喙。
饲料营养及饲喂雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在圈舍内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料;第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成。同时，定期喂不溶性沙砾，沙砾能增强鸡的消化功能，有利于鸡的生长发育。
育成期
孵出后30日龄至上市为育成期。这段时期，土鸡已经具备了散养的条件，可进行放养，放养密度为每1000只土鸡至少需要不低于一亩的放养林地。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草减少，应停止放养。白天以采食昆虫和青绿饲料为主，夜晚用自配饲料进行补饲。5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。育成期多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本。出售前1~2周，如鸡体较瘦，限制放牧进行适度催肥。采用“全进全出”的饲养制度，至少做到在同一栋鸡舍内饲养同一批鸡，同时出栏。
