(1)光照 公火鸡的光照时间为12小时连续光照，强度为15勒克斯左右。母火鸡对光照的刺激非常敏感。如果光照时间和光照强度逐渐加强，会造成性早熟，提前开产，产蛋数少，蛋重小，并早衰。因此，必须控制好母火鸡的光照，连续光照时间由生长阶段的14小时连续光照改为6—8小时，光照强度为10—20勒克斯。为保证光照控制的效果，火鸡舍的门、窗通气孔都应用挡板或其他遮挡物遮住，不让自然光透入。母火鸡从第二十二周龄起用7小时光照，从第二十五周龄到第二十九周龄延长光照之前，采用6小时光照。如果火鸡舍不是密闭舍，自然光不好控制，则从进入控制生长阶段起就采用6小时光照，不必采用逐步缩短光照时间的方法。
(2)限制饲喂 限制饲喂是限制生长阶段火鸡饲养的主要工作。限制饲喂并不是盲目的控制生长而是适应火鸡的生理特点，为种鸡阶段的生产打基础。如果火鸡的实际体重达不到标准体重，就应提高饲料的营养水平，促使火鸡多采食。如果实际体重超过标准体重，就要限制饲喂。超重越多，限制的强度越大。限制饲喂的方法，一是限制饲料营养水平，降低饲料的能量和蛋白质水平，增加粗饲料的比例;二是限制饲粮的数量，生产上多采用这种方法。具体做法是根据生长发育情况确定每天的饲喂量，把2天的定量1天中1次喂给，另外1天停喂，但饮水不断。限制饲喂时要注意，料槽要有足够的位置供所有火鸡同时采食，防止出现饥饱不均的现象。
