泥鳅和黄鳝是两种都生活在稻田中的淡水鱼类，这两种都可食用，并且味道都十分鲜美，营养丰富，想必很多人都还不是很了解这两种水产，那么这泥鳅和黄鳝的区别都有什么呢？
两者都有什么不同之处呢？
1、品种不同
泥鳅：泥鳅属于鳅科，我国南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”，可以说泥鳅是滋补功效最佳的一种水产品了，可以很好的去帮助我们进行养生，好处极大。
黄鳝：鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等，这是可以帮助者我们保护肾脏健康的一种食物了，是不错的食物选择。
2、体型不同
泥鳅：泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。
黄鳝：体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达，可以发现这两种食物的区别还是比较大的，我们可以根据自己的情况来选择更适合自己的来吃哦。
3、功效不同?
泥鳅：泥鳅性平、味甘，入脾、肝经，具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。?
黄鳝：祖国医学认为，黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
黄鳝和泥鳅哪个更好养殖呢？
一般来说，泥鳅比黄鳝更好养殖而且投资少，泥鳅是淡水鱼类中的底栖鱼类，食性杂，在养殖中可以动物性饲料和植物性饲料搭配喂养，泥鳅的养殖方法和技术简单，能够短时间内获得收益，尽管养殖黄鳝效益比泥鳅高，但相养殖黄鳝风险性相对于泥鳅来说更高一些，不仅需要投入资金大，且黄鳝比泥鳅更易引发疾病而且疾病的传染能力也非常强，对于养殖技术的要求也非常的严格，因此泥鳅要更好养殖。
两者混养有哪些好处？
1、节省饵料：泥鳅可吃黄鳝剩下的残饵，既可充分利用饵料，又起到防止水质变坏的作用。
2、改善环境：泥鳅善于上窜下游，可将中上层过饱和氧溶入下层水中，改善黄鳝生活环境。
3、预防疾病：泥鳅和黄鳝混养可避免黄鳝相互缠绕、斗殴，既防止黄鳝受伤，也减少了疾病。
