土蜂蜜在平时也被叫做是野蜂蜜，营养价值更丰富，而且土蜂蜜在产量是非常低的，非常的珍贵，下面来看食用土蜂蜜的好处。
一，吃土蜂蜜有什么好处
1、土蜂蜜又称野蜂蜜，色红润，粘稠度高，保质期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，
2、土蜂的生存能力强少病，生活在深山区所以污染少;且土蜂蜜源均在深山野岭，没有人工种植作物，所以蜜源也不会有农药残渣。所以土蜂蜜更是纯净天然无杂质。 3、蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里,一年只取糖一次,纯度极高,采百野花酿造的,营养特别丰富且久存不变质.
4、土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，深山花的数量少但是品种多，所以土蜂蜜成分更多，营养更丰富。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。
5、土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，西蜂根本不能利用。而此蜜就是人们常说的“蜜皇”可以用纸包也不会渗透出来，样子特别像猪油但是清香而不腻。而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。街道上卖的假蜜香得太浓实际上是香精的气味。
6、土蜂的野蜂蜜，色红润，粘稠度高，保持期长，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，实为居家常备，馈赠亲友的最佳补品。
二，土蜂蜜的功效
1、营养丰富
土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制而成的，相比单一花蜜而言土蜜蜂的营养更全面，根据分析土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、酶类及矿物质等成分，但因各地蜜源分布有较大的差异，因此不同产地的土蜂蜜所含的成分可能存在着较大的差异，事实上即便是同一产地的土蜂蜜其含的营养成分也不尽相同。
2、增强免疫
土蜂蜜最显著的功效是增强机体的免疫力，主要源于土蜂蜜富含的酶类、维生素及矿物质能刺激B淋巴细胞和T淋巴细胞增殖并能激活中性白细胞(中性粒细胞)，另外土蜂蜜富含的维生素C能提高抗体的数量及种类并能刺激白细胞特别是嗜中性粒细胞、淋巴细胞及吞噬细胞的活性，因此体弱多病、免疫低下等人群可以喝些土蜂蜜来增强抗病力。
3、延年益寿
土蜂蜜自古以来就是延年益寿、减缓衰老的高级滋补品，主要源于土蜂蜜富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基(导致衰老的元凶)并能防止皮肤代谢障碍及黑色素沉积，同时土蜂蜜富含的营养成分能增强机体的抗病力而使人少生病或生病后能快速恢复，另外土蜂蜜含有的某些物质能间接刺激松果体分泌激素而起到延缓机体衰老的作用。
4、抗菌消炎
土蜂蜜只要保存得当可以永不变质，为什么土蜂蜜的保质期有如此之长呢?原因是土蜂蜜含有大量的葡萄糖氧化酶、苯酚类化合物、黄酮类化合物及溶菌酶等成分，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖而释放出过氧化氢(双氧水)，黄酮类化合物对多种细菌、病毒有抑制和灭杀作用，而溶菌酶和苯酚类化合物能破坏细菌的细胞组织而使细胞死亡。
5、安神助眠
土蜂蜜在安定神经、帮助睡眠等方面也是极为显著的，主要源于土蜂蜜富含的葡萄糖及果糖能为神经系统补充必须能量物质并能有效缓解神经紧张，同时土蜂蜜富含的维生素能促进神经系统功能正常，另外土蜂蜜富含的矿物质如镁、钙、钾等能抑制神经兴奋并能减轻心理压力，因此神经紧张、情绪激动及失眠患者可喝些土蜂蜜来安神助眠。
三，蜂蜜的食用方法
1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
四，蜂蜜水怎么喝治便秘
1，便秘给很多人造成困扰，而且短时间内不易恢复，影响正常生活。蜂蜜是天然滋补食品，对人体具有很好的滋润效果。民间一直都有喝蜂蜜水治便秘的说法，那喝蜂蜜水真的能治便秘吗?
2，便秘时喝一些蜂蜜水，对缓解和改善便秘有良好的效果。经常食用蜂蜜还能够预防和减少便秘情况的发生，有利于保护肠胃健康。
3，蜂蜜能够缓解便秘是因为蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸和活性酶类物质等。这些营养物质能够增强肠胃的蠕动功能，加快消化作用的运行。蜂蜜中的活性酶类可以激活肠道菌群，促进肠胃内部环境健康。
4，大家都知道蜂蜜是天然的滋补佳品，可以滋润全身。这是因为蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，这些糖类可以直接被人体血液吸收。补充血液营养、促进血液循环，为人体各组织器官的正常运行提供能量供应。蜂蜜的滋润作用也能够对肠胃起作用，对大便干结引起的排便困难有一定的帮助作用。
5，喝蜂蜜水的最佳时间在早上空腹和晚上睡前饮用。早晚喝蜂蜜水更有利于身体对蜂蜜营养的吸收，缓解和改善便秘的效果更好。在早上喝蜂蜜水之前可以先喝一杯清水，补充人体水分。半小时以后再喝蜂蜜水，更有利于人体快速吸收营养成分。
6，另外提醒，用40℃左右的温水最佳。水温最高不宜超过60℃，高温会破坏蜂蜜的营养成分。
五，怎样喝蜂蜜水治便秘
1，便秘是指大便秘结不通，或虽有便意，而排便困难，而饮食选择不当是引起便秘的其中一种重要因素。平时饮食过于精细，肠道内的食物残渣较少，粪便形成的少，在肠道内停留时间较长，肠道肯哈登狂轰的水分，进而大便干燥，或者平时喜欢吃辛辣的食物，喝水太少等，造成大便干结，小便短赤，面红心烦或口干、口臭，腹满胀痛等。
2，这类原因引起便秘的患者，平时要少吃辣椒、麻椒、酒、狗肉等等食物，宜多吃清凉润滑之物，如梨，黄瓜，苦瓜，香蕉等等，并且，适量多喝些蜂蜜水对治疗便秘会有非常大的帮助。
3，建议在每天早上起床后，先空腹喝杯温水，再泡杯蜂蜜水喝下，接着再吃早餐，这样的通便作用会更好。准备好一杯温水，加1-2勺蜂蜜，搅拌均匀后再喝，注意浓度不要太高，最重要的是要持之以恒，不建议将蜂蜜水做为空腹时的第一杯水，否则会失去早起空腹喝水的养生意义。
4，另外，平时多吃饮食要均衡，适量的运动，能增加肠蠕动，最好能养成每天定时排便的习惯，每天早上，不管有没有便意，都可以去厕所蹲5分钟左右，就算便不出来，形成习惯了，到了时间就会感觉，渐渐就会正常排便了。
