中华蜜蜂是东方蜜蜂的一个亚种，属于我国独有蜜蜂品种，在我国从东南沿海到青藏高原等地均有分布，非常适合山区定点饲养，目前我国饲养量200多万群，约占全国蜂群总数的13左右。
一、中华蜜蜂有哪些优缺点？
中华蜜蜂在优点方面，具有以下特点： 善于采集零散的蜜源植物、采集能力强、适应性强、抗螨抗病能力出色、饲料消耗少、耐寒能力突出，非常适合在我国山区进行定点饲养。在缺点方面，中华蜜蜂容易发生分蜂热和盗蜂情况，不采蜂胶，蜂王浆分泌能力较弱，蜂群规模较小，蜂蜜产量远低于意蜂，每年只能取2～3次蜜，但是由于蜂蜜价格较高。
二、中华蜜蜂的生活习性
1、中华蜜蜂以花为生，完全以花蜜为食。当花蜜进入蜜囊时，其中混入了上颚腺分泌物中的转化酶。蜜蜂通过反复酿制和不断扇风来蒸发水分，加速转化并浓缩至蜂蜜完全成熟。
2、中华蜜蜂生活在群体中，但不同蜂群之间互不干涉。蜂群中有蜂王、工蜂和雄蜂三种类型，每个蜂群中都有蜂后，工蜂的数量在1万到15万之间，雄蜂的数量在500到1500之间。
3、中华蜜蜂对于栖息场所有着严格的要求，既要适宜度过寒冬，又要适宜度过炎夏，并且很难受到敌害的侵袭。因此，它们常在背北向南方麓、山腰中的树洞、岩洞和土洞内筑巢。
4、中华蜜蜂是群居昆虫，仍然保持母系氏族的生存方式，蜂群通常由5万只左右组成，稍大的蜂群可达7万只左右，每群蜜蜂由一只蜂王、几万只工蜂和几百只雄蜂组成。
三、中华蜜蜂的养殖工具
1、蜂箱：蜂箱是最基本的养蜂工具，其规格大小不尽相同，但结构原理基本一致，初学养蜂者可向养蜂户购买，也可以根据规格自己制作蜂箱。
2、巢框：巢框是木制的框架，能固定巢础，使蜜蜂修筑而成巢脾，规格严格要求，否则巢框在各蜂箱间不能互换会给蜂群管理带来极大的麻烦。
3、巢础：巢础是人工制造的蜜蜂巢房的房基，供蜜蜂筑造巢脾的基础，主要有蜡制巢础和塑料巢础两种，目前养蜂者主要使用的是蜡制巢础。
4、蜂帽：蜂帽是养蜂者的保护工具，主要是防止养蜂者头部与颈部免受蜂螫的工具，形式多种多样，但制作的原则是保证轻便耐用、视野清晰。
5、蜂扫：蜂扫是一种刷落蜜蜂的专用工具，主要用来清扫巢脾上附着的蜜蜂，一般要求蜂刷柔软适中以免刷伤蜜蜂，所以最好用马鬃或马尾制成。
四、中华蜜蜂的春季管理
1、增强保温：在早春时，如果保温不好，蜜蜂为了维持幼虫的发育所需温度，就会大量进食蜜糖并增加活动，导致越冬蜜蜂过度劳累，并提早死亡，这不仅会导致饲料过度消耗，还会导致蜂群的衰弱，严重的会导致幼虫和蛹被冻死。
2、奖励饲喂：奖励饲喂是促进蜂群发展的方法之一，但需要在巢中有一定存蜜的条件下进行，早春每个巢脾上应该有0.5公斤的存蜜，如果存蜜不足，应该先进行一次性饲喂来补充，然后再进行少量的奖励饲喂。
3、扩大蜂群的繁殖范围：养蜂人员常常将已经产卵满布的巢脾进行前后对调，以使卵群迅速扩展到整个框子。如果巢后部被封盖蜜或产卵圈受到外围封盖蜜的限制，就需要使用热水烫热的快刀切开蜜盖。
4、控制分蜂的行为：当意蜂群体达到7～8框子、中蜂群体达到4～5框子时，就会出现分蜂行为。如果出现封盖的王后、王子宫腹部收缩、产卵量明显下降至停止产卵，那么就是分蜂的预兆。在主要蜜源期中发生分蜂会导致群体分散。
五、中华蜜蜂的夏季管理
1、蜜期准备：在蜜期，尽量让大量工蜂处于积极工作状态，集中力量采集花蜜。必须根据养蜂生产计划、当地条件、主要蜜源开始日期和其他蜜源的衔接情况做好充分的准备工作。
2、组织蜂群：强群的采蜜量远远高于弱群，可以通过人为调整蜂群和蜂巢来提高蜜源期的产量。除了在流蜜期前简单方便地进行弱群的合并之外，主副搭配法也是组织部分强群的一个简便易行的方法。
3、越夏管理：夏季气候炎热，蜜粉源缺乏，敌害严重，饲养管理不善会导致群体势大大削弱。虽然表面上看是由于高温造成的，但实际上是缺乏蜜粉源的结果。只要有足够多的蜜粉源，蜂王也会继续产卵。
六、中华蜜蜂的秋季管理
1、培育工蜂：适龄越冬蜂是指没有参加过采集活动和进行过排泄飞行的工蜂，适龄越冬蜂多则越冬安全、饲料消耗少、来春群势发展快，反之则越冬困难、工蜂提前死亡，春季繁殖也缓慢。
2、贮备饲料：在最后一个主要采蜜期第一次取蜜时选留四五个巢脾平整、无雄蜂房由繁殖过几代蜂的巢脾放在继箱的边上并扩大蜂路，到第二次取蜜时这些蜜脾都已封盖可以提出来存放。
3、治螨防病：秋季蜂群子脾迅速减少而蜂螨的数量却大量增加，为了保证安全越冬治螨应在培育越冬蜂前开始，同时在奖励饲喂和补喂饲料时加入抗菌素、磺胺类等可预防传染病。
4、贮藏巢脾：秋季从蜂群中抽出的巢脾要用刮刀刮净巢脾上的蜂胶和蜡屑，用快刀削平突起的房壁，再用5%的新洁而灭水溶液喷雾消毒，待药液风干后存放，并妥善保管。
5、其他管理：秋季蜜源缺乏，比较容易发生盗蜂，治螨不当也易发生盗蜂，因此养蜂人员要做好预防工作，另外遇到低温要注意巢内保温，适当缩小巢门，保持蜂数适当密集。
七、中华蜜蜂的冬季管理
1、蜂巢布置：冬天蜜蜂的总要求是蜂巢要足够密集，蜜脾要整齐、呈浅褐色。在寒冷的地区，可以缩小蜂巢的尺寸，放松蜂路的布置方法。同时，可以扩大蜜脾的大小，将蜂路的尺寸扩大至15毫米，确保蜜蜂在蜂路上一直前进到下边框。
2、巢内保温：在冬季，要根据地区和群势情况进行适当的保温处理。通常，在蜜脾外面放置保温隔板，在蜜脾的外侧加上保温框、草或棉布等保温材料，并覆盖几张保温性良好且具有吸湿功能的纸或盖布。再在上面加上一层草蒲和棉垫等保温材料。
3、室外越冬：在室外越冬的蜂群应该选择在背风向阳、比较干燥的地方进行越冬。通常，用草帘把蜂箱的左右和后面围住，在蜂箱的底部垫上草，在蜂箱之间、箱子和上面再加一层草或垫子，视温度而定。
4、室内越冬：在室外开始结冰后，将蜂箱放在室内离地面40厘米以上的放蜂架上。一般放置三层蜂箱，强群在下方，弱群在上方，保持室温在-4至4℃之间，相对湿度为75至85%，保持室内黑暗和宁静。
5、蜂群管理：在越冬期间，蜂群既需要保温也需要空气流通，防止蜂群受闷。巢门除了用于继箱越冬的群外，还要适当地开放，在一侧折起覆盖布或纸，以便通气。
