主要蜜源植物是为蜜蜂提供大量花粉或花蜜的植物，这些植物都有数量多、面积大、花期长及泌蜜量大等特点，实际上绝大多数商品蜜都来自于主要蜜源植物，例如油菜花蜜、槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜等等，尤其是油菜花蜜的产量甚至能占到全年蜂蜜产量的一半。
蜜源植物的种类可达上万种之多，而能生产蜂蜜的蜜源植物也有近百种，但主要蜜源植物却仅仅只有几十种，例如油菜(油菜花蜜)、紫云英(紫云英蜜)、刺槐(槐花蜜)、柑橘(柑橘蜜)、枣树(枣花蜜)、荔枝(荔枝蜜)、龙眼(龙眼蜜)、椴树(椴树蜜)、桉树(桉树蜜)、荆条(荆条蜜)等。
二、辅助蜜源植物
1、辅助蜜源植物是为蜜蜂提供少量花粉或花蜜的植物，这些植物大多有数量少、零星分布、花期短或泌蜜量小等特点，基本上不能用来大规模生产商品蜜，仅仅只能维持蜂群的生存和繁殖，但这些蜜源植物的花期可弥补主要蜜源的空档期，因此对蜜蜂的生存和繁衍也有着重要的作用。
2、辅助蜜源植物的种类非常多，除了主要蜜源植物外其他为蜜蜂提供花粉或花蜜的植物都是辅助蜜源植物，例如果树类的板栗、苹果、李树、杏树、梨树等，瓜菜类的丝瓜、南瓜、西瓜、萝卜、芥菜等，灌木类的沙棘、酸枣、枸杞、连翘等，经济作物类的大豆、豌豆、蚕豆、蓖麻等。
蜜源植物分布及花期是什么时候？
油菜
【分布】油菜是我国栽培面积最大、分布最广的蜜源作物，分布于四川、广东、广西、福建、云南、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、上海、安徽、山东、河南、河北、山西等地。
【花期】油菜花期约25～30天，白菜型在长江以南1～2月、华北4～5月、西北5～6月开花，芥菜型和甘蓝型在长江以南3～4月、西北和东北6～7月开花，一个花期强群可采蜜10～30千克。
【蜜种】油菜蜜呈浅琥珀色，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后乳白色，晶体呈细粒或油脂状，有清热润燥、和血补身、补肾益气等功效。
洋槐
【分布】洋槐为豆科刺槐属乔木，别称刺槐、槐花，在全国各地普遍广泛，集中集中分布在山东、河北、河南、陕西、辽宁、北京等地，江苏、安徽、山西、甘肃、天津及湖北也有分布。
【花期】洋槐始花期在长江流域为4月下旬，黄河流域为5月上旬，西北地区约5月中旬，由南向北推迟，花期约10天，但山区可达20多天，泌蜜适温为22℃以上，整个花期产蜜30～75千克。
【蜜种】洋槐蜜为蜜中上品，色泽水白偏黄，浓稠度适中，不易结晶，入口有清淡槐香，有去湿利尿、凉血止血、舒张血管等作用并用于预防中风，同时也有清热补中、解毒润燥等功效。
枣树
【分布】枣树为鼠李科落叶乔木，别称红枣、大枣等，分布于北纬23～42℃间，我国除东北和青藏高原外大部分地区均有，以华北地区的河南、河北、山西及与华北接壤的山东等地最集中。
【花期】枣树始花为5月下旬或6月上旬，花期长达25～30天左右，属于高温型泌蜜植物，泌蜜适温25～33℃，正常年景每群蜂可产蜂蜜10～25千克，但采枣花的蜂群的群势相对会有所削弱。
【蜜种】枣花蜜是我国比较大宗的蜂蜜产品，其蜜色呈琥珀色，质地粘稠，不易结晶，具特殊的浓郁枣花香味，有抗菌消炎、润肺利肠，补脾益肾、解毒保肝、调节神经、养生延年等功效。
荔枝
【分布】荔枝为无患子科荔枝属的常绿乔木，我国主要分布于西南部、南部和东南部等地，其中以广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等地也有少量栽培。
【花期】荔枝早熟品种的花期在2月上旬至3月中旬，中熟品种3月上旬至4月上旬，晚熟品种3月下旬至4月中旬，一般年群产蜜10～20千克，丰年约30～40千克，歉年约5～10千克。
【蜜种】荔枝蜜是上等蜂蜜，呈琥珀色，带有浓烈的荔枝花香味，气息芳香馥郁，味道甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜的清润，但无荔枝的燥热，有生津、益血、理气等功效。
龙眼
【分布】龙眼为无患子科龙眼属常绿乔木，别称桂圆、益智等，在我国的西南部至东南部等地栽培很广，其中以广东最盛，福建次之，云南及广西南部亦见野生或半野生于疏林中。
【花期】龙眼的花期比荔枝要晚，海南3月中旬至4月中旬，广西4月中旬至5月上旬，福建5月上旬至6月上旬，其泌蜜适宜温度25～26℃，一般年主产区群均产蜂蜜20～30千克。
【蜜种】龙眼蜜是蜜中上品，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，有龙眼的浓烈香气，在单花蜜中蛋白质含量最高，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气等功效。
荆条
【分布】荆条为马鞭草科落叶灌木，别称荆柴、荆棵，在我国华北、东北南部、西南及长江以南各地均有分布，但集中分布在河北、北京、山西、山东、河南及辽宁南部。
【花期】荆条多数地区的花期从6月上中旬到7月中下旬，但气候或年份不同有差异，前后相差十多天，北方泌蜜适温25～28℃、南方30～32℃，一般年群产蜜15～30千克。
【蜜种】荆条蜜是四大名蜜之一，也是大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一，不仅是理想的滋补食品，而且有止咳润肺、健胃通便、防暑清心、补身益气、延年益寿等功效。
紫云英
【分布】紫云英为豆科一年生草本作物，在我国以长江中下游流域的江西、湖南、湖北、安徽、浙江等地栽培最多，其次是江苏、广东、广西、四川、福建、河南、贵州、上海等地。
【花期】紫云英始花期在广东、广西为1月下旬，湖南、江西3月中旬，湖北、安徽、江苏4月上旬，河南4月下旬，花期达20多天，一个花期每群产蜜20～30千克，高产群可达40千克。
【蜜种】紫云英蜜是我国南方春季主要蜜种，别称红花草蜜或草子蜜等，蜜色为浅琥珀色，结晶颗粒白色细腻，甜而不腻，有清热解毒、祛风明目、补中润燥、消肿利尿等特殊功效。
椴树
【分布】椴树为椴树科落叶乔木，别称千层皮、青科榔、大椴树等，多生长于阔叶混交林中，在我国主要分布在东北地区的长白山区、小兴安岭和完达山区，河北、山西等地也有少量分布。
【花期】椴树分紫椴和糠椴，紫椴花期在7月上旬至中旬，糠椴花期在7月中旬至下旬，两种椴树交错花期20多天，泌蜜适温为22～25℃，一般年每群产蜜20～30千克，丰年可达50千克以上。
【蜜种】椴树蜜为透明浅黄色到琥珀色液体，粘稠透明，较易结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色油脂状，花香味相对于其他蜜种较淡且有微酸味，有养胃补虚、清热补中、解毒润燥等功效。
荞麦
【分布】荞麦是蓼科荞麦属一年生草本农作物，在我国分布甚广，南到海南省、北至黑龙江、西至青藏高原、东抵台湾省均有分布，其主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。
【花期】荞麦在东北与西北地区的花期在8月上、中旬，华南和西南地区在10月上旬，花期30天，泌蜜适温25～30℃，西北地区采荞麦蜜的蜂场除留足饲料外还能获取商品蜜20～50千克。
【蜜种】荞麦是秋季蜜，呈深琥珀色，味甜而腻，回味重，口感佳，有触鼻刺激味，易结晶，结晶粒较粗，蛋白质、铁含量高且含有芸香甙，能软化血管，为防治贫血、肾脏病的特效药。
乌桕
【分布】乌桕为大戟科乌桕属落叶乔木，别称木梓、木蜡树、卷子等，我国黄河以南各地普遍分布，其中以贵州、湖北、湖南、四川、安徽、江西等地，在福建、浙江等等地也有分布。
【花期】乌桕主产区的花期在6月上、中旬至7月上旬，泌蜜适温25～32℃，一般年群均产蜜20～40千克，在长江以南山区生长着一种山乌桕，5月中、下旬开花，群均产蜜20～30千克。
【蜜种】乌桕蜜颜色呈琥珀色，有轻微的酵酸味，存放时间延长色泽略加深，气息浓香，口感甜，易结晶，结晶颗粒较粗，在清除自由基、抗辐射、抗氧化、防衰老等方面仅次于杜英蜜。
