稻田养殖?
稻田不干涸、不泛滥的田块均可利用，面积以不超过1亩为宜，水深保持10厘米左右即可。四周田埂最好用砖或条石砌成，高40厘米，宽30厘米，墙顶出檐5厘米，以防黄鳝用尾巴钩墙或钻洞逃跑，还可以用70×40厘米的水泥板护田埂与地面成90度角，下端埋入田底10厘米左右，上面加砖、石、土等作埂。如果是粗改粗养，只要加高、加宽田埂注意防逃即可。田中央挖一个面积为4平方米深0.5米左右的水凼。沿田埂四周要开挖围沟，田中挖井字形鱼溜，一般宽30厘米，深30厘米，所有沟与凼必须相通，开沟挖凼在插秧前后均可。如在插秧后，可把秧苗移栽到沟边、凼边，这样就不会减少秧苗的株数。进排水口要安好坚固的栏鱼设备，以防黄鳝逃逸。
水泥池养殖
选择向阳、通风、水源方便的地方建池。一般为水泥、砖面结构，建半地下式池子，大小以6平方米～20平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝体受伤。池角砖应为圆弧形，池檐向内侧伸出，设进排水口和溢水口，进水口一般要高出水面30厘米～40厘米，排水口安装在池底下。溢水口一般设在高于泥面20厘米处。排水口和溢水口应设在进水口对侧，并且各水口都要用金属网做好防逃装置。上述工作做好后，应对水泥池采取脱碱措施。因为酸碱度上升，会使养殖黄鳝受损，其方法是每立方米水中溶入过磷酸钙肥料1公斤或酸性磷酸钠20克，浸泡2日后用清水冲洗干净，即可进行下一步工作。
水泥池养鳝分有土和无土两种养殖方式，这两种方式都要栽种水花生或水葫芦，以在炎热季节起调节水温和供鳝鱼避暑的作用，可全池种满只留几个投食点（约1/10的空间）。
A、有土养殖以底铺20厘米～30厘米泥土为宜，泥层表面以上水位应保持在20厘米～25厘米。水过深则鳝鱼在活动中要消耗过多的能量，过浅则水体易浑浊且水温变化大；
B、无土养殖水位保持在30厘米～40厘米为宜。其优越性在于水体消毒效果好，易操作；而有土养殖，消毒时药力较难作用到泥土中、底部，且易滋生各种寄生虫及其中间寄主，如蚂蟥、扁叶螺、框实螺、细菌等。
土池养殖
采用土池养殖黄鳝，改造1亩稻田，仅需投资4000元左右，加上配套修建几口观察池，总投资仅5000元左右，成本比网箱还低。土池养鳝采用泥埂代替了网箱的“跳板”，加上土池内水的深度为50厘米左右，管理非常方便。我国的稻田众多，利用稻田直接开展黄鳝养殖，平时的管理、观察、捕捞都很成问题，也不能够形成产量。将稻田改建成土池便于集约化管理，容易形成较高的产量。据有关数据统计，采用传统的稻田养鳝，亩产黄鳝仅100-200公斤，将其改建成土池后，亩产可达2000公斤左右。对于没有其他场地或初期的资金不多的养殖户，这无疑是养殖的首选。修建土池选用能灌水达40厘米以上的稻田，四周将聚乙烯网布埋20-30厘米到泥土下，其余网布要打桩固定以防逃。稻田中间也用网布隔成50-100平方米一个的土池，池中放竹框铺水草即可。
网箱养殖
采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清 新，溶氧丰富，可实行高密度精养。
主要养殖技术如下：网箱面积以20平方米左右为佳，网长5米、宽4米、高1米，其水上部分为40厘米，水下部分为60厘米。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0.8米以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物 质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15厘米左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90%-95％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20公斤，每只网箱放养400公斤。黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、蚌肉、小鱼或动物内脏，以提高 其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。
黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性，适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90％以上，方法不当则成活率有时在30％以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。
塑料大棚无土流水养殖
常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产，无土流水养殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。黄鳝最适宜的生长温度是27℃～30℃。采用塑料大棚，不用专设采暖设备，在春、夏、秋棚内温度都易保持这一温度，即使在寒冬，棚内平均温度也能达到20℃。饲养池中保持微流水，水质不会恶化。塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式：
1、开放式
适合长年有温流水的地方建池。优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10平方米-20平方米，池深为40厘米，宽1-2米，池埂宽20-40厘米。在池的相对位置设直径3-4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。将若干饲养池并列排列成 为一个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。
2、封闭循环过滤式
适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池，沉淀池，增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。塑料大棚的建造与普通大棚 相同，最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。
采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，只要饲料充足，黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均，要及时分开饲养。
黄鳝养殖技术有哪些？
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘等淤泥质水底层，养殖前景广阔。那么，怎么养殖黄鳝比较好呢?下面小编给大家带来黄鳝养殖技术，希望对你有帮助。
黄鳝养殖技术
一、养殖设施
(一)网箱。网箱一般采用聚乙烯网布制作，以长方形为好，底面积6~30米2均可，深度1~1. 5米，用尼龙线缝牢实。
(二)土池的建造。将稻田通过堆砌泥埂，改建成宽为3米、长不超过10米的小土池。每个池的蓄水深度能够在50厘米以上，每两排池之间设一排水沟。每个土池的四周用聚乙烯网布防逃。
(三)水泥池的修建。水泥池大小10~30米2均可，池深60~80厘米，四角做成弧形，以防黄鳝逃逸。池底用混凝土打底。在池底较低的一边设立排溢水管，每两排水泥池之间应设立相应的排水沟，每条沟的最低处设置拦网，以防黄鳝逃跑。
二、消毒处理及水草种植
新建的水泥池应将其注满水浸泡7天以上，然后刷洗池壁和池底。新设的网箱应提前安放入水，让其表面着生一些藻类植物而变得光滑，以免放养黄鳝后粗糙墙面擦伤鳝体。
水泥池和土池水草可选用水浮莲，将水草铺入池内，四周用竹竿挡住，使离池壁40厘米内没有水草。网箱中要移植水生植物，如水花生、水浮莲、水葫芦等，以覆盖网箱面积的4/5为宜。每立方米水用“鳝宝2号" 2毫升或生石灰30克兑水全池泼洒消毒。同时每立方米池水用“鳝宝1号”或晶体敌百虫5克泼洒。1周后，便可技鳝入池了。
三、煎养
选择健康优质苗种，也可收购野生黄鳝。鳝种的投放密度视准备饲养时间的长短酌情增减，一般每平方米1~3千克。投鳝入池的当天晚上即应投喂饲料。
四、养殖管理
(一)喂食。初期投喂混合饵料，主要饵料中加入蝇蚓、蝇姐、麦款、米饭、菜屑。经常观察黄鳝的吃食情况，对吃食情况好的池(箱)应逐步增加投喂量，当采食量达到黄鳝体重的2%(鲜料重)以上时，应在饲料中逐步加入配合饲料(鲤鱼料、江团料、鲤鱼料等)，添加量逐渐增加，直至其投料量为黄鳝体重的5% ~ 10%(湿料重)。应若有吃剩的饲料应于每天早上将其捞出。
(二)水质管理。黄鳝喜生活在较为清净的水中， pH为7. 6~8.5，每隔3~5天换1次水，夏季高温每2天换l次水，每次换水1/3~ 1/2;微流水则不必换水，流速控制在o. 2米/秒以内，进水与池水温差不得超过3癈。
黄鳝的常见病症有哪些？
1、痉挛病
痉挛病发生的原因多因为供氧不足引起的，所以在发现这种病症的时候要减少当前池子的数量并增加供养机。病发症状为进食不积极，其次身体呈现不规则形状，会撕咬自己的身体，摸起来很僵硬。解决方法为立刻减少当前池子数量，并往水里添加抗菌素等药物，发病体进行隔离养殖，避免传染。
2、烂尾病
这是受伤的黄鳝很容易出现的病症，一般分为寄生虫和细菌感染两种。变现症状为初期会长时间浮出水面，尾部颜色开始变化、充血。最后尾部会溃烂。一般这时候就要及时更换水源，避免更多的黄鳝感染，处理方式为在饲料中投放一定量的土霉素混合喂养预防，发病体捞出单独养殖并二氧化氯浸泡一段时间消毒，在喂养溃疡平等药物治疗。
3、肠炎病
这是一种高传染、死亡性高的病症，一般发现后，整个养殖池都要用生石灰液及时消毒。表现症状为整体颜色黑化，头部尤其明显，肚子开始变大，并伴有一定的圆型红斑，挤压是头尾均会有血溢出。治疗方法一般用磺胺胍混合饲料喂养1周以上，同一池子的其它黄鳝最好在饲料中加入一定量的大蒜喂养，这样能有效的提高黄鳝抗肠炎病的能力，达到预防效果。
4、坏血病
这个多因为水质长期为更换或者水质恶化引起的。有发现这样的病症的就要知道池子里面要进行清理、消毒、换水了。通常表象为身体各部位出现不均匀充血情况，腹部开始变红肿，嘴巴会不时的排放出血水，且血水颜色偏暗。这个一般勤劳的更换水源，然后定期消毒基本就不会出现。
