牛蛙价格波动较大，它主要受市场库存多少的影响。在最贵时期牛蛙价格达到了19元/斤左右，最便宜的是13.5元/斤。
牛蛙的养殖技巧及前景怎么样？
1、密度
牛蛙的养殖密度不易过高，密度高那么病死率也会搞，甚至会导致全部病死。幼娃时密度可以高一点，每平方米200只左右即可，但是长大后养殖户们就要注意一定要减小密度，专业的养殖户建议成蛙密度一般在每平方米10-30只最好。另外，牛蛙放苗前药用生石灰漂白粉进行消毒清塘，幼蛙放养需要用高锰酸钾溶液浸洗10～20分钟。
2、食物
幼娃饲料分为直接饲料和间接饲料。直接饲料为各种活体饲料，主要有黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓、蜗牛、飞蛾、各种昆虫、小鱼、小虾等。间接饲料为各种静态饲料，主要有蚕蛹、猪肺、猪肝、鸡鸭内脏、碎肉、死鱼块和人工配合的颗粒饲料等。千万不要喂食抗生素等添加剂，抗生素很容易影响牛蛙的质量和安全性。
3、市场前景
从目前消费市场可以看出，我国是蛙类消费的大国，市场潜力很大。在国际上，许多国家都嗜食牛蛙，但能生产和出口的国家很少，这就为我国牛蛙大量出口提供了国际市场。因此，牛蛙养殖业是一项既要有技术积累又要有养殖基地的特种养殖产业，不仅有非常好的市场需求又有良好效益，发展前景广阔。因为生长快，产量高，容易管理，养殖牛蛙必将成为农民赚钱的好项目。
综上所述，虽然牛蛙营养价值及市场前景都很不错，但是如果是新手养殖朋友的话，还是不要盲目跟风，因为这样做很容易没有市场，如果新手养殖户想要养殖牛蛙的话，最好在养殖之前做好对应的市场调查，并掌握最先进的养殖技术，把握住市场，才是赚钱的真正来源。
牛蛙养殖技术要点是什么？
1、注意牛蛙养殖的温度
牛蛙是一种对温度变化非常敏感的两栖动物，最合适的生长温度是在25-30℃之间。如果温度低于5℃，或者夏季温度高于40℃，牛蛙可能会被冷死或者热死，所以在养殖场所要注意好牛蛙的保温和降温措施。冬季的话适当的减少水量，夏季的话可以适当的增加水量或者及时遮荫。
2、保持空气湿润
太过干燥的空气会让牛蛙暴毙，尤其是还没有长大的幼牛蛙，当它的皮肤全部暴露在过于干燥的环境中，抵抗力就会蹭蹭的下降，所以日晒和干燥对于它们来说是致命的，平时要注意增加空气湿度，尤其是干燥的秋季。
3、注意合理喂食
喂食的话要分为幼蛙、成蛙来说，幼蛙的话也就是指蝌蚪期过后的两个月，这个时候就要喂养活性饲料了，比如昆虫、小鱼虾、蚯蚓、蚕蛹等，因为它们不吃死了的动物，所以需要慢慢的来改变这一习性。
成蛙的话同样也会吃蜗牛、蚯蚓、小鱼虾、昆虫等活性食物，但是相对于幼蛙来说，它们也会吃动物内脏等，因为已经经过了训练。在平时喂食的时间点上一般选择傍晚的时候，因为牛蛙是夜行动物。记住两点，一个是要喂饱，不然会引起自相残杀，一个是要综合喂养，不能只喂单一的食物，不然就会导致微量元素和维生素的缺乏，引起一些疾病的发生。
