奶牛一直产奶的原因是奶牛怀孕了，所以会一直不断产奶。哺乳动物一般会在生育期间产生乳汁，乳汁产生的目的是为后代提供刚出生的食物。在养殖场里，母牛被人工受精，从而怀孕，产生奶水。
所以在先进的乳业工厂里，奶牛根本看不到自己的孩子，小牛也见不到他们的母亲，一生下来就被母子分离。一部分小母牛被人喂养成奶牛，重复她母亲的命运；一部分小公牛被卖出去当肉牛饲养等等。
奶牛挤奶需要注意什么？
挤奶次 数对奶牛产奶量有影响。实践证明，高产奶牛每天挤奶3次比2次 可提高产量10%左右，但中低产牛影响不明显。采用2次或3次挤奶还必须同 时平衡劳动力费用、饲料费用和管理方法等。现在我国奶牛场已多数采用每天2次的挤奶制度。
挤奶间隔均等分配最有利于获得最高奶产量，因此，实行每天3次挤奶， 就意味着每天晚上都要有1次挤奶；而实行每天2次的挤奶方式，可将挤奶时间安排在早晚进行，不需要晚上加班，这样不仅节省劳动力，降低劳动力成本，而且也 有利于挤奶人员的健康，同时，对奶量影响不大。
挤奶次数确定后，具体挤奶时间对奶牛产奶量影响不大，因为奶牛的泌乳 活动是连续且基本均衡的。
长时间不挤奶会有什么后果？
母奶牛生下来就是为了挤奶的，他的挤奶周期是从下牛犊开始的305天产奶，然后打干奶药，配种师在接下来一个月左右的时间后进行配种后怀孕9月零10天左右下犊后继续产奶！一天产奶2—24KG不等。如果不让奶牛挤奶，初期奶牛会感觉乳房胀痛，疼的直叫，造成乳房炎的产生，而后转化整个乳区坏死，整头牛也会生病，最后导致死亡！如果奶牛的乳区坏死了，那么也就等于成淘汰牛了，人们会把它杀了吃肉的。现在人工养殖奶牛一般是一天挤三次奶，早中晚个一次，一次不挤或是挤奶不净就会造成乳房炎的产生，对奶户来说会损失很大的。所以哪怕是奶牛的乳头被冻破了，或是产生物理伤害了为了整个乳区也会进行人工挤奶把奶挤出来。
