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牛蛙的营养价值及功效有哪些

来源:互联网时间:2023-09-16 00:56:41标签: 牛蛙 当前位置:花艺农业网 > 养殖技术 > 手机阅读

商场里的“蛙来哒”每次小编去都是爆满的,大家都说牛蛙就田鸡,其实不是的,牛蛙是食用蛙,它具有丰富的营养,是我们国家水产养殖重要的名特水产品之一。那么牛蛙的营养价值如何呢?今天小编就来给大家讲讲牛蛙的营养价值及功效。

牛蛙的营养价值及功效有哪些

一,牛蛙的营养价值

牛蛙所含有的最重要的营养物质就是蛋白质和脂肪,蛋白质能使我们身体的一个最重要的一个因素组成,可以很好的帮助到我们的身体,使得我们的身体格能够更好地运作,可以提供非常丰富的蛋白质,对身体是很有好处的,而且脂肪的摄入身体需要的脂肪,这种必须的脂肪对身体可以起到一种很好的运作功能,可以很好的帮助到身体,避免身体出现一些问题,对身体是很有好处的,所以完全不用担心。

二,牛蛙的食用功效

食用牛蛙可以起到消肿利水的一些功效,比如说如果身体最近比较浮肿,湿气比较重,可以选择吃牛蛙来排出身体的湿气,减少身体的一些水分多余的水分,这样的话会使得身体看起来没有那么臃肿,还可以很有效的去湿。而且牛蛙很有的一样价值,可以很好的起到清热解毒的功效,那身体上有好处的,可以帮助意身体排除一些毒素,可以很好的帮助到身体,而且还可以起到补钙的作用,而且对于身体的一些身体虚弱的功效也是很好的,可以很有效地帮助到。

三,牛蛙不能和什么一起吃

牛蛙和柠檬不能一起吃,因为柠檬含有的维生素c:较多,而死为生素c会限制蛋白质对身体的摄入,也就无法让牛哇含有的蛋白质摄入身体,对身体起到作用。所以呢,柠檬是不要选择和你外一起吃的,避免对身体摄入的营养无法吸收。像一些含有维生素c的尽量都不要选择和牛蛙一起吃,避免浪费了一些营养物质,还无法使得身体吸收营养,对身体也是一种不好的表现,所以尽量注意这样的问题。

四,食用牛蛙的注意事项

对于一些脾胃,肠胃不好的人,付账的人尽量都不要选择吃牛蛙,还有孕妇也是不要吃牛蛙的,避免身体的一些不适,还有一类人群都是对牛蛙过敏的,也一定要提前做好测试或者是少吃一点,看是否有会所反应,然后及时进行医治,或者是干脆不要吹牛哇,避免此类影响的出现,对身体会造成不可避免的影响,而且还会出现一些疼痛,骚痒的问题。

五,牛蛙怎么做好吃

吃法一:泡椒牛蛙

材料:新鲜牛蛙(500克),泡红辣椒(150克),泡姜(10克),大葱(150克),油(200克),料酒(10克),精盐(1克),味精(2克),胡椒粉(1克),干豆粉(20克)。

做法:

1、牛蛙宰杀后去头去皮去内脏并清洗后,斩切成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。

2、泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱清洗切成节,泡姜切成姜米。

3、炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。

4、炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味。

5、下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可!

吃法二:干锅牛蛙

材料:牛蛙,莴苣,土豆,干辣椒,香菜,姜,葱,大蒜,花椒,干淀粉,料酒,盐,生抽,糖,白胡椒粉,川湘辣酱。

做法:

1、牛蛙活杀后去除内脏、皮、脚趾,并清洗后切成块;

2、莴笋、土豆去皮切成条,葱、香菜切段;蒜去除外衣剥出蒜头;姜切片;

3、牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;

4、热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;

5、腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;

6、锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香;

7、将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒;

8、加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。

吃法三:红烧牛蛙

材料:牛蛙,蒜,姜,黄酒,老抽,干辣椒,鸡精。

做法:

1、牛蛙活杀后去除内脏、皮、脚趾,并清洗。

2、起锅加热,放油(可以略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;

3、放入牛蛙肉,炒至半熟,加一碗黄酒闷3分钟,让酒香进入牛蛙肉内;

4、加老抽上色,翻炒一下,盐少许,继续闷大约8——10分钟,看牛蛙肉已经入味了,最后加一勺半鸡精,起锅即成。

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