鹌鹑是一种重要而且普遍的农业养殖项目，它的食用价值和食疗功效都特别高，而且还有很好的养殖效益，但是在养殖前首先要清楚鹌鹑品种有哪些，接下来我们就为大家介绍下鹌鹑的养殖品种。
鹌鹑品种有哪些
蛋用型品种：中国白羽鹌鹑、日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、自别雌雄配套系鹌鹑等。
肉用型品种：法国肉用鹌鹑、美国法老肉用鹑、美国加利福尼亚肉用鹑等。
中国白羽鹌鹑
育成历史及体型外貌特征中国白羽鹌鹑系由北京市种鹑场、南京农业大学等单位利用隐性白色鹌鹑，经过7年的反交、筛选、提纯、纯繁等工作育成的。其体型略大于朝鲜鹌鹑。羽色在初生时体羽呈浅黄色，背部黄条斑。初级换羽后即变为纯白色，其背线及两翼有浅黄色条斑。经检测，表明该白羽品种纯系为隐性基因(as型)。
生产性能中国白羽鹌鹑，成年公鹑体重145克，母鹑体重170克，开产日龄45天，年平均产蛋率80-85，年平均产蛋量265-300枚，蛋重11.5-13.5克。产蛋期日耗料24克。其生产速度和增重与朝鲜鹌鹑相近，但产蛋性能优于朝鲜鹌鹑。中国白羽鹌鹑具有较好的产蛋性能(见表4-2)。据统计表明，年产蛋量超过300枚以上者占总鹑数的8.82%，个体最高的年产蛋为375枚。
法国肉用鹌鹑
法国肉用鹑种鹑饲养期5个月。4月龄活重350克，年平均产蛋率为60%，孵化率为60%，平均蛋重13-14.5克。肉用仔鹑屠宰日龄为45天，0-7周龄耗料100。克，(含种鹑耗料)，料肉比为4"10 。种鹑场饲养肉用鹑，种蛋受精率为70.700，受精蛋孵化率71.5%，健雏率89%.周龄公鹑重180克。选育后的种鹑4月龄活重达350克，比同期蛋用鹑增加1倍以上，育成一只鹌鹑平均耗料750-850克。肉用鹑半净膛率达88.3%a
