火鸡的产蛋量大大影响着养殖户的经济利益，因此提高火鸡产蛋量、降低养殖成本、加强饲养管理成了养殖户工作的重中之重。那么产蛋火鸡如何管理呢？
一、春季管理
春季气候变暖，雨水逐渐增加，是微生物大量繁殖的季节。在管理上要加强卫生消毒工作。在气温尚未稳定的早春，要注意协调保温与通风之间的矛盾。
二、夏季管理
夏季是火鸡产蛋的季节，必须喂给营养全价的饲料，饮水要充足。夏季气温较高，日照时间长，管理上要注意防暑降温。此外，要做好经常性的灭鼠和灭蝇工作，减少疾病传播和饲料浪费;要注意防止鸡虱、羽螨的繁殖和传播。
种火鸡的选择
1、公火鸡 公火鸡要有足够的体重，腿脚粗壮有力，脚趾平直而无弯曲，有雄性特征，肩背部要宽，胸部要宽而深。人工采精时，反应敏感，生殖突起大，采精量0.3毫升以上，精液品质好，每毫升精液中精子数在60亿以上，畸形精子不能超过30%。
2、母火鸡 母火鸡绝大部份(80%-90%)都可选留作为种母鸡，只需淘汰那些体重太轻，体质较差，有明显外伤和畸的母火鸡。应选择那些羽毛发育良好，背平尾直和地面成35°-40°角，胸线和背线趋于平行，档宽，腹部柔软的母鸡。
三、秋季管理
秋季天气渐凉，昼夜温差较大，日照渐短，要注意补充人工光照。早秋天气闷热，雨多潮湿，白天要加大通风量排湿，饲料中经常投放预防呼吸道病和肠道病的药物，开放式火鸡舍要做好夜间保温工作，适当关闭部分窗户。
四、冬季管理
冬季气温低，光照短，要注意防寒保暖。有条件的可加设取暖设备，条件差的要关紧鸡舍门窗，在南面留几扇窗户换气，晴天中午换气时间可久些，以免有害气体积留舍内。此外还可适当提高日粮能量水平，增加饲喂量。
产蛋火鸡饲养管理主要是消除与减少各种逆境并创造适宜的卫生环境条件，充分发挥其遗传潜力以达到高产稳产的目的，同时降低火鸡群的死淘率和蛋的破损率，尽可能地节约饲料并最大限度地提高产蛋火鸡的经济效益。
