花艺农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

牡蛎的做法

来源:互联网时间:2023-09-08 17:19:48标签: 牡蛎 牡蛎行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 渔业 > 手机阅读

牡蛎的做法

牡蛎的做法大全

牡蛎的做法一  蒜蓉牡蛎

需要准备的食材

牡蛎,蒜茸,葱花,粉丝,耗油

蒜蓉牡蛎的做法

1、新鲜牡蛎清洗沥干摆盘。

2、将大蒜剁碎,制成蒜蓉。油锅中小火烧热,将蒜蓉倒入煸炒,炒至金黄色捞出。

3、将炒好的蒜蓉加入适量的耗油、糖搅匀后铺在牡蛎上,沿盘边转圈倒少许生抽。

4、蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入牡蛎大火蒸8分钟出锅。

5、最后撒入葱花点缀即可。

牡蛎的做法

牡蛎的做法二  葱姜牡蛎

需要准备的食材

牡蛎若干,姜两三片,葱一两根,调味品:盐,生抽,蚝油,料酒

葱姜牡蛎的做法

1、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片

2、牡蛎清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4、锅内放少许油,先把姜和葱白爆香

5、放入牡蛎,小心翻炒

6、烹入少许水,加入料酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7、最后放入葱叶段即可熄火

牡蛎的做法

牡蛎的做法三  酥炸牡蛎

需要准备的食材

牡蛎500克,生油500毫升,面粉、淀粉、盐适量

酥炸牡蛎的做法

1、先将牡蛎用盐清洗干净。

2、烧沸水放入牡蛎灼一分钟;然后倒入笊篱内沥干水份。

3、淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料,放入牡蛎均匀沾裹粉料。

4、将油倒入锅中加热,然后放入牡蛎炸至金黄色后捞出,跟椒盐同时上席即成。

牡蛎的做法

牡蛎的做法四  酱爆牡蛎

需要准备的食材

牡蛎适量,姜葱蒜,辣椒,豆瓣酱,豆豉

酱爆牡蛎的做法

1、将牡蛎稍微焯一下水。

2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒,加入牡蛎轻轻翻炒一下,下香茹肉酱,轻轻抛锅也好,翻炒也好,让牡蛎吸收香茹肉酱,如果香茹肉酱不够咸的话,就加一点点盐调好味,待牡蛎收缩了就好了,最后下点麻油,上碟。

小诀窍

因为牡蛎肉很鲜嫩,焯水时看到牡蛎肉开始有一点收紧就好,而且炒的时候不要下猛火,用力的炒,这样很容易爆浆,需要掌握好火候。

牡蛎的做法

牡蛎的做法五  烤牡蛎

需要准备的食材

鲜牡蛎300克,葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量,锡箔纸2张。

烤牡蛎的做法

1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。

2、锡箔2张折叠成长方形盒,放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉,撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上,用小火烤10分钟,待牡蛎熟取出食用即可。

以上五种牡蛎的做法是较为简单但却口感极佳的做法,您可以在家中轻松做出色香味俱全的牡蛎。还不快展示一下您的手艺?

上一篇美洲鳗鱼养殖技术

下一篇舟山带鱼野生黄鱼供货紧张,冻品年货走俏市场

渔业本月排行