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沪上醉蚂蚱的做法

来源:互联网时间:2023-09-12 21:56:27标签: 蚂蚱 蚂蚱综合 当前位置:花艺农业网 > 特种养殖 > 手机阅读

蚂蚱

沪上醉蚂蚱的做法

基本特点:芳香无腥,味道鲜美

原料:活蚂蚱500克

调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量

做法:清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱清洗,沥干水分。取大小适中的干净容器1只,底部先放葱结、生姜和陈皮,放入活蚂蚱,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可食用。食用时浇入少许醉卤。

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