花艺农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

炸蚂蚱的做法

来源:互联网时间:2023-09-12 21:56:10标签: 蚂蚱 蚂蚱综合 当前位置:花艺农业网 > 特种养殖 > 手机阅读

蚂蚱

炸蚂蚱的做法

基本特点  鲜香脆嫩,色美金黄。

原料:蚂蚱370克,生菜叶70克,鸡蛋2个,面粉25克,面包50克。

调料:植物油500克(实耗约50克),净葱8克,姜5克,盐3克,胡椒粉1克,料酒13克,味精4克

做法:把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒清洗。将蚂蚱清洗后去头,皮壳、去脊缝屎线,由脊背缝下刀切开成为一扇,并在一面浅剞十字花刀,用调料把切好的蚂蚱拌匀腌半小时入味;将蚂蚱两面贴上面粉再滚上打散的鸡蛋浆,之后贴好面包丁于蚂蚱的两面,并用手按实不使脱落;炒勺将植物油烧到6成热后,将上述处理好的蚂蚱放入,炸成金黄色,至表面黄脆、内熟时捞出。然后,将每只蚂蚱改刀切成三块盛盘,围上青菜叶即成。

上一篇荷花豆腐蚂蚱的做法

下一篇香辣蚂蚱的做法

特种养殖本月排行