在选择合适养殖场场地的基础上，科学规划与设计养殖场的建设，在养殖过程中有着非常重要的作用，它决定了养殖场以后的可持续性发展。
一、养殖场的规划布局
养殖场建设一般是将长轴与当地夏季主导风向（一年主要入风口）垂直，并且要考虑冬季寒风的侵袭，因此应采取坐北朝南或偏东南的方向。场内一般设两条道路，一条为清洁道，用于运输饲料、种蛋、种雏等；另一条为脏道，用于运输粪便、商品鸡、病鸡等，两条道路不能交叉。小型养殖场可根据自己的条件和需要来布局。
一般布局有：通风口，生活区，饲料房、仓库、药房、消毒便衣间、工具房，种鸡舍，储蛋室、孵化室、冲洗间，育雏室，育成舍，后备种鸡舍，实验间、隔离舍、发货区，鸡粪处理场、无害化处理场。地势也应由高到低排列。
建场时应注意：各区各列之间应用绿化带或围墙隔开，生产区与生活区应绝对的隔离，小型养殖场至少应将生产区和非生产区分开布局，布局遵循以下原则：便于管理，有利于提高工作效率；便于做好卫生防疫工作；充分考虑饲养流程的合理性；节约基本建设投资。
二、各区域建设
（一）生活区、办公区：其主要是供员工居住，生活及办公所用，可根据个人情况设计，无特别要求。
（二）消毒区：在进入生产区的大门边应建立一个消毒更衣间，以便员工出入生产区进行消毒便衣而用，要求能密闭，内安装消毒设备（紫外线消毒灯或臭氧发生器）在大门中设消毒池，要求宽2m左右（便于运送饲料等通过），长度一般在2~3m（大于汽车轮子周长）深度在20m2以上。
（三）饲料房或加工间：大小视养殖规模而定，1万只以下的一般在30~40m2左右。要求：隔热、通风良好，可设地窗和高位窗使空气能对流；门窗屋顶能密闭以防潮防鼠，可在铺设地板时在土层铺上塑料薄膜可以防潮。
（四）药房：药房同饲料房一样有20~30m2即可，主要是存取药品使用。
（五）工具房，仓库要求通风，干燥。
（六）鸡舍的建筑
⑴ 基本要求
①鸡舍应有良好的保温防暑性能。冬季温度低于5℃时鸡采食量增加，而饲料利用率及产蛋率却下降。夏季温度高于30℃时，鸡的产蛋量、蛋重.饲料的利用率及蛋壳厚度匀下降。所以建舍时应尽量选择保温隔热性能良好的建筑材料，在北方可增加北墙的厚度及减小北窗的面积。屋顶、吊装顶棚，可取得保温防暑的效果。
②通风良好，鸡舍的通风换气量及气流速度对控制舍温、排除鸡体排泄和呼出气体的水份，保持舍内空气新鲜具有重要的作用。鸡舍一般采取机械通风和自然通风。采用自然通风的鸡舍最好设地窗及高位窗，有利于空气的对流及污染空气的排出。
③防潮：舍内应湿度适宜，若长期潮湿，鸡体的抗病能力减弱，羽毛污垢。舍内的湿度可通过通风换气来调节，也可在建设时在地面土层先铺上一层塑料薄膜可防潮湿。
④光照：使用封闭式鸡舍的应安装足够的灯头及购买发电机以防停电时使用，使用开放式鸡舍的应选好鸡舍的位置，以座北朝南为好，鸡舍窗户的大小要适宜，种用鸡舍的窗户与地面面积之比以1：4~ 5为宜，育雏舍及育成舍可小点。每个鸡舍都应安装足够的灯头及电源插口，以防需要人工增光时使用（特别是育雏舍及产蛋鸡舍）。
⑤防疫：为了提高消毒效果，地面一般铺设水泥或地板砖，墙壁应光滑，应有1m左右的墙裙，鸡舍的入口处应设消毒池。
⑵ 鸡舍结构要求
①鸡舍长度跨度：鸡舍的长度应根据拟建鸡舍的地势、地形来设计。以能满足饲养计划的要求，方便管理为准。跨度则根据屋顶形式，内部设备的布置和鸡舍的类型来决定，一般开放式鸡舍以5~8m为宜。总之一栋鸡舍大小不超过3千只鸡的饲养量为宜。
②鸡舍高度：一般鸡舍从地面到屋顶檐口的高度为2.5m，舍内中部的高度不低于3.8m为宜。
③鸡舍形式：鸡舍形式一般有全封闭式、半封闭式、附加运动场式、全敞开式。鸡舍屋顶形式有单坡式、双坡式、双坡入字形有天窗式、钟楼式等。屋顶最好设置隔温层，里面填充稻壳稻草、锯末屑或泡沫板等，以便保温隔热。屋顶两侧应留有相应宽度的檐口，以便遮阴挡雨。
不管何种鸡舍形式，主要是由投资大小及南北气候条件等来决定的。对于育雏舍一般都采用有窗、半封闭式鸡舍。对于北方主要是考虑冬天保温问题，而南方则主要考虑夏天的降温隔热问题。饲养贵妃鸡一般都增设运动场。运动场的大小占鸡舍面积的2/3以上。
⑶ 墙壁与地面
墙壁的有无、多少厚薄主要根据当地的气候条件和鸡舍类型而定，气温高的地区可使用简易大棚式鸡舍，只有屋顶，四面无墙或只有三面有墙，需设网防逃。而北方则须四面有墙，两面有窗、门。气温较高的地区墙壁可稍微薄一些，而气温寒冷的地区墙壁可稍厚些。对于内墙面及地板则以水泥面为宜，且不能太粗糙便于清洗消毒。
⑷ 鸡舍门窗与通道
鸡舍门一般设在两侧，窗户位置一般定在南北墙，南墙位置高、也较大，北墙位置低、窗户也应更小，北墙地窗位置一般设在离地面高15~20cm左右，须在内侧扎上铁丝网，以防鸡钻出及防野兽进入，同排每一个窗户间隔一般不超过5m。
⑸ 保温加温设备
①地下烟道式育雏：烟道加温的育雏方式对中小型养殖场和较大规模的养鸡户较为适用。它用砖或土坯砌成，结构可多样，较大的育雏室烟道条数可多些，采用长烟道，较小的育雏室可采用田字形环绕烟道。其原理都是通过烟道对地面和育雏空间加温。在设计烟道时，烟道进口的口径应大些，往出烟口处，应逐渐变小，进口应稍低些，而出烟口应随烟道的延伸而逐渐提高，这有利于暧气的流通和排烟，否则将引起倒烟而不能使用（烟窗的高度应为烟道长度的1/2~1/3）。此种方式饲养有利于预防球虫及白痢的发生。
②地面烟道式：此种方式适合于网架育雏及厚垫料地面平养方式，其主要是对育雏室整个空间加温，可采用铁炉加导烟管。铁炉烧煤或烧锯末等，利用大于直径10cm的铁皮管或陶泥管将烟导出鸡舍外，此种方式简单、加温快，但降温也快，投资少，使用时应注意防止一氧化碳中毒。
③采用热风炉设备加温：此种方式能加强鸡舍通风量，减少呼吸道疾病的发生，但其运行成本较高及一次性投资成本也高，中小鸡场一般不采用。
④保温灯或电执伞：此种方式加温简单易操作，但缺电地区不宜采用，使用时应注意用电安全及防止保温灯太靠近易燃物品引起火灾。
(七) 孵化室、出雏室、储蛋室、冲洗消毒间的建设
⑴孵化室要求
①地板墙面便于排水、防潮、防水。
②通风良好可增设排风扇。
③隔热效果良好可在屋面装吊顶或加隔热层。
⑵出雏室：要求和孵化室一样，两室最好能分开或隔开。
⑶储蛋室：要求同孵化室一样，有条件须加设空调，面积可小点，室温要求低于20℃。
⑷冲洗消毒间：要求四壁地板光滑，易冲洗能防水，易排水、通风良好，能密闭。
(八) 实验室：要求完全密闭只有通风孔，有专用消毒间,墙壁地板天顶应光滑防水易冲洗
(九) 隔离舍：与育成鸡舍同样
(十)粪便处理场：应砌发酵池或沼气池。
