枣农韩世峰在果园中建冷库 提高冬枣效益

眼下，马上就要进入十一月份了，今年韩世峰家的二十亩果园，收获了八万多斤冬枣。记者去的时候，正好赶上一家老小正在进行采摘。妻子于福红把冬枣装到箱子里。她说：“忙着也高兴,得灌箱、卖枣，有大、小之分，大的卖到十块的，这就卖了好几份了，都是回头客，老主户，因为咱这枣口感好。”

韩世峰说：“今年冬枣已经收得差不多了，采摘下来以后，经过机器分出等级来，然后装箱，入冷库。有两个冷库，一个八万斤，一个两万斤的冷库，避免刮风，一脱水就蔫了，避免一下自然灾害。”

韩世峰家的冬枣口感好，又酥又脆，所以每天都是顾客盈门。由于有了冷库，这些冬枣一直可以卖到春节，这样避免了集中上市，价格也可以提升不少。他说：“一入库，价格上一般高三到五块钱，每年到春节,特级冬枣可以卖到二十来块钱一斤。”

冬枣在冷库里放上一段时间后，如果发现有糖化或熟透的，就挑出来，送到青县加工成脆枣。韩世峰说：“枣进了冷库是酸的，排一个月的酸，再经过速冻做出来口感就好了，必须要有冷库。这个卖的也够好，关键是咱这枣好吃，做出来脆就好吃，一般的一级品要四十块钱一斤。”

二零一三年，韩世峰通过市场考察，看到了枣树种植的广阔前景，回来后又扩种了一百五十亩地，到二零一五年，这些枣树就可以座果了，到时候这两个冷库将发挥更大的作用。