迟菜心大芥菜将登上亚运餐桌

记者昨天从有关渠道了解到，在根据亚运会酒店菜谱列出的58种蔬菜品种需求清单中，90%以上广州都能自己生产。目前，广州市农业局已提交了13家蔬菜生产企业以供亚组委遴选，一旦入选，它们将得到“国宝级”的保护。 

记者了解到，根据亚组委有关部门的推算，亚运期间广州可能需要1300多吨的蔬菜供应给各国来宾。而亚运期间中西餐等各色食谱所需要的蔬菜品种包括菜心、芥蓝、番薯、韭菜、苦瓜、茼蒿等合共58种，“这其中90%以上广州都能生产和提供。” 市农业局负责人向记者介绍说，此次该局共向亚组委提供了13个广州本地的蔬菜生产企业以备选择，这其中既有专业生产某种蔬菜的企业，也有生产种类多达近 50种的大型蔬菜基地。这些蔬菜生产企业基本都配备了一定的质量自检设备，有的还配备了气相质谱联仪这样的精密仪器。另外，还有3家外地企业进入到备选名单中。 

据介绍，亚运会举办期间，正是广州本地叶菜类蔬菜大量上市的时间，而且由于这个时候昼夜温差拉大，蔬菜的口感也是渐入佳境。 

要跻身供亚菜场的行列，蔬菜生产企业也要面临一番“过五关斩六将”的严格筛选,农业局有关负责人形象地对记者说：“这可能就有点像皇帝选妃一样，选不上的，就还只是美女，选上了的，就要按妃子来对待了。”