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茼蒿大量上市

来源:互联网时间:2023-09-13 19:50:01标签: 茼蒿 茼蒿市场分析 当前位置:花艺农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

茼蒿

爱吃茼蒿的市民有口福啦。昨日,记者走访市区部分市场发现,茼蒿大量上市,市场零售价约2~3元/公斤,比刚上市之时降了3~4元/公斤。

在市区下角市场,几乎每个蔬菜档口都有销售茼蒿。一档口老板告诉记者,现在正是本地叶类蔬菜大量上市之时,茼蒿就是其中一种,因此物美价廉。“茼蒿具有特殊香味,可凉拌、生炒、做打火锅的配菜等,十分美味。”

据了解,茼蒿胡萝卜素含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍,有“天然保健品,植物营养素”之美称。其特殊香味的挥发油,有助于宽中理气、消食开胃、养心安神。但值得注意的是,茼蒿不宜一次多食,否则,容易引起体内产生浊气,导致上火。此外,茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者也不宜多食。

食谱推荐

茼蒿蛋白饮

茼蒿和鸡蛋均是平日常见的食物,将这两种食物混搭做成茼蒿蛋白饮,不仅操作简单,还具有降压、止咳、安神的功效。对高血压性头昏脑胀、咳嗽咯痰及睡眠不安者有辅助治疗作用。

原材料:鲜茼蒿250克、鸡蛋3只

制作过程:将鲜茼蒿清洗,鸡蛋取蛋清;将茼蒿加适量水煎煮,快熟时,加入鸡蛋清煮2分钟左右,调入油、盐即可。

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