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毛豆可以改善人体脂肪代谢

来源:互联网时间:2023-09-13 18:13:00标签: 毛豆 毛豆综合 当前位置:花艺农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

毛豆

毛豆可以改善人体脂肪代谢,毛豆没有及个人觉得陌生,夏天来一盘冰镇的煮毛豆,又开胃又解暑。营养学家介绍说,毛豆里面的脂肪含量非常的丰富,多吃毛豆是补充蛋白的最佳食谱。

夏天到了,又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆,喝上一杯啤酒,是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆,又叫菜用大豆,毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用,为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

毛都可以改善人体脂肪代谢,此外,毛都还可以改善女性更年期引起的不适症状,防治骨质疏松。

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