怎么发黄豆牙 发黄豆牙的材料和做法

黄豆牙营养价值高，口感也不错，是人们餐桌上的常见菜品，但是很多人担心市场上出售的黄豆芽有化学成分，对身体不好，就想自己发一些黄豆牙食用，可以怎么黄豆牙呢？如果你还不知道就让小编来告诉你吧。

1、发黄豆牙的准备

大家在家中发黄豆牙时需要准备适量的黄豆，再准备适量的清水，然后还需要一个塑料的小筐子，底部有眼的那种，还需要一块纱布或者毛巾。

2、发黄豆牙时种子的处理

平时发黄豆牙时，黄豆种子需要经过必要的处理才可以，首先要把它挑一下，去掉小的和坏的，以及有虫眼的黄虫，然后再把黄豆放在温水中浸泡，浸泡时间要超过十小时，等黄豆全部泡开以后才算泡好，去掉水分取出备用。

3、发黄豆牙的具体操作

把泡好以后的黄豆放在塑料筐中，让它均匀的铺在底部上，然后再把准备好的纱布或者毛巾盖在上面，每天都要把上面的纱布取下来，给黄豆冲水，冲水以后把水分沥干，把纱布也要用清水洗一下。把发黄豆牙的小筐放在温暖的地方，过五天左右黄豆就全长出四五厘米的小芽，这时想要吃的话就可以取出洗净然后去炒制了。