韩国杂菜的制作方法步骤和材料

在韩国境内几乎家家来客人时都会上特色杂菜，随着韩国美食文化的传播，这种韩国杂菜也出现在了我们国内，只是这种菜品多存在于一些韩国风味餐厅中，人们想吃时并不方便。其实这种韩国杂菜是可以自己在家中制作的，一会我就把韩国杂菜的制作方法写出来，喜欢吃的朋友可以学着做一做。

韩国杂菜的备料

制作韩国杂菜时需要三个鸡蛋、一个胡萝卜以及三百克菠菜和适量的粉丝和几朵香菇，另外还需要麻油三十克，糖稀二十克酱油三十克。

韩国杂菜的具体制作步骤

1、把鸡蛋磕开在碗中，调成蛋液，在锅中放入少量食用油，把蛋液倒入以后煎制成薄薄的饼皮，煎好以后取出降温然后再切成细细的丝状。

2、把菠菜择净以后用清水洗好，再放入到开水中焯烫，焯熟以后取出，降温并用手把菠菜中的水分全部挤掉备用。

3、把香菇放在温水中泡发，然后取出洗好切成小丁备用，把准备好的粉丝也用开水烫一下，烫熟以后取出过冷水，再沥掉水分。

4、把胡萝卜切成细丝，放在锅中不加油，干炒一会，等胡萝卜丝变软以后取出，和其他食材放在一个料理盆中，把准备好酱油、糖稀和麻油一起放入，再加入少量的食用盐调匀以后，韩国风味浓郁的韩国杂菜就做好的可以上桌了。