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大蒜为什么辣

来源:互联网时间:2023-09-26 14:25:09标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业知识 > 手机阅读

要问大蒜为什么辣,据悉大蒜辣是因为大蒜中含有大蒜素。大蒜素为淡黄色粉末或淡黄色油状液体,一般有较浓的气味,存在于百合科植物大蒜的鳞茎中,也存在于葱的鳞茎中,具有比较强烈的大蒜臭,味辣。

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