要问山药豆和山药的区别,据悉山药豆又称零余子,是山药种植时在地下部分形成块茎的同时,在地上部夜间生长的颗粒,是腋芽的变态,也即侧枝的变形,一般呈椭圆形,长1-2.5厘米,直径0.8-2厘米,可作药用。山药又称薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,块茎呈长圆柱形,垂直生长,块茎富含淀粉,可供蔬食。
要问山药豆和山药的区别,据悉山药豆又称零余子,是山药种植时在地下部分形成块茎的同时,在地上部夜间生长的颗粒,是腋芽的变态,也即侧枝的变形,一般呈椭圆形,长1-2.5厘米,直径0.8-2厘米,可作药用。山药又称薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,块茎呈长圆柱形,垂直生长,块茎富含淀粉,可供蔬食。
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