一、蜜源植物
椴树蜜的蜜源植物是椴树科植物椴树(分紫椴、糠椴两种)，以东北的完达山脉、小兴安岭及长白山脉等地分布较为集中，紫椴每年7月上旬至中旬开花，糠椴每年7月中旬至下旬开花，两种椴树的交错花期约为20天左右，泌蜜适温为22～25℃，每群蜜蜂平均年产椴树蜜约40～60斤左右且有明显的大小年现象。
二、参考价格
椴树蜜的价格算是比较亲民的，一般大约在30～50元左右一斤，极少数品质比较好的椴树蜜可以卖到80元以上一斤，值得注意的是目前市场上有很多非常便宜的椴树蜜，有的甚至才卖十几二十元一斤，事实上这样的椴树蜜绝对有这样或那样的问题，真正蜜蜂完全酿制成熟的椴树蜜的价格基本不会低于30元。
三、营养价值
椴树蜜的保健功效和其他蜂蜜虽然大同小异，但由于在椴树蜜中含有更为丰富的吡哆素(参与某些神经介质的合成而能镇静安神)、挥发油(有镇静止痛的效果)及镁元素(对大脑中枢神经有镇静作用)，从而使椴树蜜具有更为显著的宁心安神效果，因此特别适合神经衰弱、入睡困难及睡眠质量下降等人群食用。
四、真假鉴别
椴树蜜是备受青睐的上等蜂蜜，因此椴树蜜造假的情况也极为普遍，在鉴别前一定要清楚椴树蜜的特征，然后再根据这些特征举行鉴别，例如椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，有浓郁的椴树花香味，口感甜润而有微酸味，较易结晶且结晶后呈洁白或乳黄的油脂状，鉴别时若有一项不满足则要提高警惕。
五、购买技巧
椴树蜜价格有高有低虽然是正常现象，但十几元一斤的椴树蜜是绝对不可能的，很多消费者一看到价格便宜的椴树蜜便觉得“有利可图”，殊不知钱花了买回来的却是水蜜甚至是糖浆，事实上卖家一定知道他卖的是什么东西，若是真椴树蜜卖家会便宜卖给你？为什么这么便宜稍微有点脑子的人都能想明白。
总结：椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的，在价格方面相对而言算是比较亲民的蜜种，但椴树蜜作假的情况也是极为普遍的，因此购买时一定要注意鉴别真假，不要贪图便宜而去买那些明显有问题的椴树蜜。
