一、性质论述
龙眼蜂蜜虽然在性质上属偏温性的食物，但喝龙眼蜂蜜只要能控制好量一般是不会上火的，原因是蜜蜂在酿制龙眼蜂蜜时添加了很多特殊成分，从而使龙眼蜂蜜既有蜂蜜的清润且又无龙眼的燥热，值得注意的是长期过量喝龙眼蜂蜜也是会上火的，尤其是热性体质的人群则更容易出现上火的情况。
二、营养价值
龙眼蜂蜜是我国南方地区的特色蜜种，主要成分和其他蜂蜜一样都是葡萄糖和果糖并含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，功效则主要体现在增强体质、润肠通便、补血养血、缓解疲劳等方面，另外龙眼蜂蜜也完全没有龙眼的燥热，事实上只要控制好食用量是不会上火的。
三、正确喝法
1、喝法：龙眼蜂蜜最简单且最普遍的喝法是冲蜂蜜水，也可搭配些柠檬或山楂等做成各式各样的蜂蜜水，但不管怎么冲都要确保在加龙眼蜂蜜时水温不超过60℃。
2、时间：龙眼蜂蜜是不适合在空腹时食用的，原因是喝龙眼蜂蜜会促使胃部大量分泌胃酸，而长期空腹喝龙眼蜂蜜易因胃酸过多而引发胃溃疡甚至胃穿孔等问题。
3、用量：龙眼蜂蜜一定要严格控制好每天的食用量，长期过量喝龙眼蜂蜜对健康是百害而无一利的，不但极易因糖分摄入过量而越喝越肥胖且易出现上火的情况。
四、注意事项
1、龙眼蜂蜜作假极为普遍，原因是龙眼蜂蜜的作假成本低且利润特别高，而喝糖浆和色素勾兑成的假龙眼蜂蜜对健康百害而无一利。
2、龙眼蜂蜜不能过量食用，原因是过量喝龙眼蜂蜜易因糖分摄入过量而导致肥胖，另外过量喝龙眼蜂蜜也特别容易引起上火的情况。
3、龙眼蜂蜜不能空腹食用，原因是喝龙眼蜂蜜会促使胃部大量的分泌胃酸，长期空腹喝龙眼蜂蜜易因胃酸过多而引发胃溃疡等问题。
4、龙眼蜂蜜不能高温冲泡，原因是龙眼蜂蜜富含极富营养价值的活性物质，水温超过60℃这些活性物质将失去活性而降低营养价值。
