果酱发霉刮掉不能继续食用。果酱是一种生活中比较常见的食物,是将水果、糖和酸度调节剂混合并在高温下熬制而成的,它的口感酸甜,非常适合用来做蛋糕、蘸薯条、做沙拉或者抹在面包上食用,酸甜的味道非常开胃,受到很多人的喜欢。
果酱发霉刮掉还能吃么你知道吗?知识点请看小编的讲解。
果酱发霉刮掉不能吃
很多家庭常年都会备一些果酱,有时不知不觉放置太长时间或因为保存不当导致果酱发霉,发霉的果酱代表其内部已经长出了霉菌,并且出现了变质的情况,发霉只是变质的一种表现形式,即使将霉菌刮掉也不能食用。
食用发霉果酱的危害
发霉的果酱出现变质的并不是表面那一层,而是整个果酱都出现了变质,其内部可能生成多种细菌或者霉菌,甚至一些细菌对人体危害巨大。食用发霉的果酱很容易造成腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现象。
果酱的保存方法
一般来说,果酱的保质期都是比较短的,一般开封后的果酱必须要尽快食用,否则非常容易变质。果酱最好的保存方法是将其密封并放入冰箱中冷藏保存,开封后保存时间不要超过一个月,自制的果酱更容易变质。
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