核桃是一种比较常见的坚果，坚果类的食物一般含油量都比较高，核桃也是。所以现在就出现了很多核桃油。核桃油的食用价值非常高，目前在市场上非常受消费者的喜欢。核桃油的吃法非常多，不同的吃法口感也不一样。
核桃油怎么吃
核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。它可以直接饮用、热炒烹饪、拌凉菜沙拉、制作糕点、作调味品和加到冲饮品中饮用饮用都可以，食用方法是非常多的。
核桃油的食用方法
1、直接饮用：核桃油是可以直接生吃，可以在每日清晨空腹饮用5-20ML。
2、热炒烹饪：用于烹调时，可以1：1的方式与其他食用油混合烹调。不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可；这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上（油酸17.05%；亚油酸63.49%；亚麻酸9.47%），高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。
3、拌凉菜沙拉等：如黄瓜、大拌菜，菠萝、水果沙拉等等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。
4、制作糕点：可制作糕点和各种营养品，做米饭时可放入适量核桃油，使米饭更美味，孕妇需求量较大，可适当加量。
5、作为调味品：将核桃油淋在做好的汤、馅、面、炒菜、调料中，核桃香味独特，使菜式更美味，让营养更多元化。
6、作为添味剂使用：核桃油还能直接作为像番茄酱一样的添味剂，如在吃面包等时蘸食核桃油，核桃味浓香，不仅美味而且营养丰富。
7、加到冲饮品中饮用：如将核桃油直接倒入牛奶、蜂蜜、酸奶和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富。
核桃油怎么保存
核桃油的正确贮存方法：密封贮存于阴凉干燥处，避免阳光直射，在10℃以下，若出现少许沉淀属正常现象，不影响质量，敬请放心使用。核桃油精选秦岭山区优质有机核桃为原料，经物理压榨而成，充分保留了核桃特有的营养物质，油质纯正清凉，色泽金黄，口感清淡，易被消化吸收，可提供人体所需的多种营养，帮助调节体内油脂平衡，是最适合婴幼儿，孕妇等食用的天然保健食品。
吃核桃油的好处
1、防止白发。核桃油仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
2、养护皮肤。能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃油还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃油仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，这样是可以帮助我们起到非常不错的抗衰老的作用。
平时我们可以用核桃油凉拌、炒食或者是直接食用，都是有一定的食用价值的，在选择食用方法的时候可以根据自己的喜好来定。时常的吃一些还能美容呢！但是要挑选质量好的油，看日期、看商标、看厂家等。
