我们都知道猕猴桃的食用价值非常高，常吃有预防心血管疾病的功效，抗癌的效果也是非常棒的，其果肉里面维生素C的含量非常高，食用它有抗氧化，美容肌肤的功效，那么除了维C它里面还含有什么成分呢？
猕猴桃含什么维生素
猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和生素B维6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。猕猴桃还含有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。
猕猴桃的功效和作用
1、美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清肠：猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。
3、预防抑郁症：科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。
不宜和猕猴桃相搭配的食物
1、猕猴桃+黄瓜：破坏维生素C。猕猴桃与黄瓜相克。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
2、猕猴桃+虾：猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
3、猕猴桃+螃蟹：易致中毒。螃蟹与猕猴桃相克。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
4、猕猴桃+白萝卜：诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。
猕猴桃的吃法
1、直接削皮。这是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便，而且也好吃，但是要保证它是成熟的。
2、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，又不脏手。
3、用水果叉或牙签吃。可以先用小刀将猕猴桃两头切掉，将小号的水果刀自果皮边缘扎入，轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离，然后再将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出，在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
猕猴桃的维生素含量非常丰富，所以它才有“水果之王”的美称。猕猴挑里面含有丰富的膳食纤维，肠道消化不好的人吃它，还能促进消化和排毒。但是吃猕猴桃的时候也要注意不要和海鲜、白萝卜等一起食用，这样反而会对身体有害处。
