荷兰豆是一种十分受国人喜爱的蔬菜，荷兰豆的嫩豆荚味道鲜美，比中国本土类似的扁豆等有过之而无不及。当前种植荷兰豆的种植户也不在少数，那么如此受欢迎的荷兰豆的市场价格如何呢？
荷兰豆价格多少钱一斤
荷兰豆的市场价格大约在6-8元/斤。具体的价格依市场和时节而定。
荷兰豆的功效和作用
1、富含带赖氨酸：荷兰豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。
2、增强机体免疫功能：荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
3、防癌治癌：荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
4、通利大肠：荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
5、治气血虚弱：荷兰豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；
6、其它功效：荷兰豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
荷兰豆的挑选与保存
一、荷兰豆的挑选
1、看外形：比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色，而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深，而且里面的豆粒儿很大很饱满，说明荷兰豆已经老了。
2、看豆筋：很嫩的荷兰豆，它的豆筋是细细的，凸出来露在外面的。如果你发现长豆筋的位置凹进去了，说明比较老。
3、听声音：买荷兰豆时，可以抓起几根，轻轻捏一下，如果感觉声音是脆脆的，说明比较嫩。
二、荷兰豆的保存
1、对于没有剥皮的、生的青荷兰豆不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。
2、如果荷兰豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。
3、将剥了皮的荷兰豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。
4、要吃的时候，将剥了皮的荷兰豆从冷冻室放进温室里，大概几分钟后就解冻了。
5、对于冷冻的剥了皮的荷兰豆最好要在一个月之内把它吃完。
荷兰豆不能和什么一起吃
1、醋
醋挥发后含有酸性物质，与荷兰豆一起食用会易引起人体消化不良。
2、菠菜
菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。荷兰豆含有丰富的钙及维生素，尽量不要和菠菜一起吃
3、羊肉
荷兰豆与羊肉同吃，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用，过多食用羊肉，对心血管系统可能造成压力，荷兰豆含有的脂质较多，与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病。
荷兰豆的价格并不算太高，但是也并不低，但是由于荷兰豆中含有比较好的一些营养成分，因此适当的花费一些金钱去享受一番也是值得的，但是大家在食用荷兰豆时需要注意，一方面需要完全加热煮熟，另一方面要避免与一些食物同吃。
