今年肉兔市场价格将稳定有升。据专家分析，今年肉兔养殖量不会大幅增长。主要因为：一是前些年肉兔市场价格波动较大，不少养殖户退出。二是养殖投入成本制约养殖数量增长。据悉，兴建一个存栏1000只种兔的肉兔养殖场，不包括场地，从兔舍建造到配套设备，引进种兔等，需要较大的投资。三是市场需求稳中有升。近年来，国内需求量稳步提升，预计价格将随需求增长而上升。今年肉兔价格不会低于14元/公斤，价格大起大落可能性不大。
从长远来看，肉兔养殖前景光明。一是肉兔养殖防疫难度小。近年来，猪疫病、禽流感、口蹄疫等疾病高发，而兔的发病率较低。二是兔肉是绿色保健食品。兔肉具有四高，即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低，即低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量的特点，被公认为保健肉。三是养殖便利。肉兔耗草相对较少，占圈舍小，排粪少，既节约粮食、提高土地利用率，又便于污染治理，适宜规模化、标准化养殖。四是经济效益高。1只母兔年可繁殖7～9窝，每窝8～9只，年繁殖仔兔在35只以上；肉兔生长速度较快，肉料比1∶3，初生至3个月即可上市；以母兔繁殖速度计算，饲养1只母兔年利润在300元左右。
要提高肉兔养殖效率，进一步提高经济效益，从生产经营技术来看，专家指出应注意以下三个问题：
一是强化饲料质量 兔是草食动物，养兔应以草饲为主，解决草料特别是种、用优质、足量的草料往往被忽视。一般来讲，冬春期间种植和使用黑麦草为主；春末至冬初种植、使用杂交狼尾草、墨西哥类玉米、甘薯藤等，这些牧草种植易，产量高，营养好。饲喂草料时，宜适当补充少量精料。
二是保持兔种不退化 养殖户都很重视优良兔种，甚至到处寻求、引进新的良种，但往往忽视保持良种兔优良性能，容易造成近亲繁殖，导致兔种退化。因此，要扩大养兔规模，一定要到经各级农牧主管部门鉴定、验收的种兔场购买种兔，不要自留作种和随便购买兔苗作种兔。
三是保持良好的养殖环境 兔舍内的环境条件是影响兔生产性能和健康状况的重要因素。农村发展养兔，往往利用旧屋改成兔舍，因而常出现挤、暗、湿、热、脏、噪环境。因此，无论已改建或新建的兔舍，必须通风透光，干燥、洁净、无异味、宁静舒适。
养殖肉兔效益高
“兔肉每斤可卖到13块!”马灌镇高洞村肉兔养殖户王坤明喜笑颜开，“过年时，我已经动员在外务工的儿子儿媳在家发展肉兔产业。”
今年60多岁的王坤明养殖了400多只种兔。在自己的精心饲养和技术员的帮助下，他的养殖场效益明显，月均出栏肉兔400多只。
“不瞒你们说，今年的肉兔价格硬是喜人。”王坤明掰着手指头说，这可算是高利润了。
王坤明给记者算了一笔账：肉兔的成本价每公斤在12元左右，销售价每公斤26元，每公斤可赚14元；一只肉兔在2公斤左右，每只免子可赚28元；每月出栏肉兔400多只，每月可收入1万多元。
“我这把老骨头，一个月能挣万把块钱，哪点要不得嘛!”王坤明高兴得合不拢嘴。
据介绍，兔肉营养价值高、易消化，有保健、美容作用。兔肉为食品之上味，民间有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的说法。在兔业界有一句名言：“每天一两兔肉，强我民族体魄”。近年来，兔肉深受人们喜爱，产品供不应求，带动了肉兔产业的迅猛发展。
“在政府的帮助下，今年我开始养殖肉兔，不但成本小，而且效益好。”武隆县长坝镇肉兔养殖大户谭文奎说。近日，笔者在他的养殖场里，一排排标准建设的兔笼干净整齐，可爱的兔子们正在吃着香喷喷的“午餐”，而谭文奎正忙着给兔子们不断地添料。
据了解，去年以来，长坝镇党委、政府根据当前农村留守人员劳动力特点，大力调整农业产业结构，积极引导农户发展劳动强度小、市场前景好的肉兔养殖，并结合实际、细化措施，制定了一系列有效措施，确保全镇肉兔产业持续发展，强力助推农户万元增收。
“兔比较好养，主要是在防病防疫这一块要做好，防病防疫这一块做好了，都是有利润的，利润空间还是比较大的。”谭文奎说，像我们现在养兔，在成本上，一只母兔现在8至10块的价格当中，一只商品兔就是接近20块的利润。
据谭文奎介绍，他截至目前一共投入13万元，从今年3月份开始规模养殖肉兔，现已销售肉兔2000只，主要销售往重庆主城。养殖场现拥有种兔300只，肉兔1000多只，预计到年底就能收回成本。
“在销售方面，我点都不愁，一般都是他们上门来收购，现在也是供不应求。”谭文奎拿着账本说，估计剩余的兔还卖2万是没问题的，再加上国家补贴2、3万元，成本差不多就回来了，我还有存栏兔，这些都是利润。
在谭文奎这样养殖大户的带动下，目前，长坝镇已发展肉兔养殖达200多户。“下一步，我们将积极引导养殖户走专业化、规模化、标准化的产业发展之路，让更多农户通过肉兔养殖来增收致富。”该镇镇长张永封说。
