猕猴桃是市场上最为常见的水果之一，其种类众多，但它的营养价值非常高，被称为“维C之王”，每天吃1-2个，就可以补充人体当天需要的VC了。世界上生产和培育的猕猴桃主要有两种，分别是中华猕猴桃和美味猕猴桃，其中中华猕猴桃的枝干以及果实的外表光滑，美味猕猴桃的枝干和瑰石外表覆有一层绒毛，这两个品种主要是分布在秦岭以南，横断山脉以东和华中的长江流域等区域。
猕猴桃嫁接苗多少钱一棵
猕猴桃嫁接苗的市场价格是根据树苗的年龄来确定的，一般情况下1年苗的价格在4-12元左右一颗，2年苗的价格在15-32元左右一颗，三年苗的价格在35-55元左右一颗，四年苗的价格在60-110元左右一颗。
猕猴桃的嫁接方法和技术
1、切接法。砧木较细的时候可以采用这个方法，将做砧木的新稍留3-4篇叶子，然后在芽上4-5cm的地方剪断。根据接穗的粗细来开接口，在断面1/3-1/4的地方垂直下切，切口长度大概为3cm。单芽接穗的时候，在芽下4-5cm的地方剪断，然后根据砧木接口的大小在芽下对侧削一个长度为3cm左右的削面，削面的宽度与砧木接口的宽度一样。然后在这个削面的对侧削一个长度为1cm左右的短削面，在芽上2cm的地方剪断。砧木和穗接合之后，在接穗大削面上部露出0.1-0.2cm。
2、舌接法。砧木的粗细与接穗的粗度大致相同时采用此法。砧木新梢留3-4片叶，芽上4-5cm的地方剪断，削成长约2厘米的马耳形削面，在削面顶端向下1/3处垂直下切一个长约1cm左右的切口。单芽接穗，芽下4-5cm的地方剪断，额然后在芽的对侧削一个与砧木削面大小、形状相同的削面，砧木和接穗削面纵切口的下沿呈舌状。把砧木和接穗的舌状部分插入相互的切口中。
3、T字形接法。当砧木和接穗木质化程度较高时采用这种嫁接方法。削取接芽时，先在芽上0.6cm左右的地方横割一刀，其深度可达木质部，再在芽下1cm左右的向上斜削一刀，深入木质部至芽上的横割口，用手捏住接芽轻轻一搓取下芽片，取下的芽片要带雏梢，否则会影响嫁接成活率。在砧木新梢的4-5节的上端开一个T字形的嫁接口，轻轻将接口剥开，将接芽插入，使接芽的上边与接口的上边紧接，然后用农膜条先在叶柄下紧绑两圈，使芽片舒展紧贴砧木，接着把整个接芽绑严，仅露叶柄和芽眼。
4、嵌芽接法。削接芽时倒持接穗，从芽上1.5cm左右的地方向芽下斜削一刀至芽下1cm左右的地方，再在芽下0.6cm左右的地方斜削，其深度能够达上一削口，然后取下带木质部的芽片，芽片长度在2cm左右，带木质部厚0.2-0.3cm。在砧木新梢的4-5节上开接口，开接口的方法同削接芽的方法，接口的大小与接芽相同。把接芽嵌入嫁接口，形成层对准，如接芽与接口尺寸不一样，则可让大部分形成层对准。然后将接口和接芽处用农膜绑紧、绑严，只露接芽叶柄和芽眼，接口上部留1片叶剪去砧梢。
提高猕猴桃产量的种植技术
1、选择合适的种植基地。猕猴桃适合在图层深厚且肥沃、质地疏松、排水性好以及交通便利的亚高山区种植。猕猴桃根系很脆弱，既怕高温也怕水涝和干旱，而且新梢怕强风折断，也怕倒春寒或低温冻害，因此选择合适的种植基地是猕猴桃树正常生长的必要条件。
2、挑选优质的种苗。猕猴桃的品种很多，比如有青城1好、川猕2号、米良1号、红阳等，需要根据当地的地理环境选择适合种植的品种。猕猴桃育苗方法主要是砧木苗培育和嫁接苗培育两种，其育苗方法各有不同，需要根据实际需要进行选择。
3、幼苗种植方法。一般10月至第二年的2月底都适合种植猕猴桃幼苗，要选则根系完整且发达、没有病虫害、树形健壮的猕猴桃幼苗，雌、雄幼苗的搭配比例为10：1，种植的时候要将根系分开，均匀的铺在土堆上，放好后用细土填实。
4、做好搭架拉线的工作。一般猕猴桃采用的搭架方式有篱架、T形架、大棚架、三角架等，用的最多的搭架方式是平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作为活桩，再加一些能够替换的竹木脏，但是在关键部位还是需要使用混凝土桩。
5、追肥浇水。猕猴桃幼苗在种植前可以在每棵的坑槽内施入2.5千克的果木肥，在幼树阶段采用少量多次的施肥法。往后的阶段一般每年施肥3次，基肥1次，追肥2次，主要是以速效性为主，氮磷钾的比例为4：2：1。
6、及时修剪和疏果。猕猴桃的修剪分为雄株修剪、夏剪、冬剪，夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行，冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月的时候进行，疏果一般在花后1个月进地疏果，留中间果的疏周边果。
7、采收时间。采收时间过早或者过晚都会对水果的风味和品质造成一定的影响，要在无风的晴天进行采收，最佳的采收时间是上午10点前，这个时候的气温还没有升高。阴雨天以及雨后或者露水未干的早晨都不适合采收。
猕猴桃的发展前景
1、从营养价值来看。每100克新鲜的猕猴桃果肉中的VC含量高达100～480mg，但是也有个别品种的猕猴桃比如粉毛猕猴桃的VC含量就高达1350mg，是柑橘、苹果等水果的含量的数十倍不止，同时还含有人体所需的多种矿物质、蛋白质、氨基酸以及大量的糖份等。其果肉酸甜可口，软绵多汁、香味怡人，被人们称为“水果之王”、“维C之王”等。
2、从药用价值来看。猕猴桃的营养丰富，它能够抑制癌细胞的生成，还能软化血管和降低血压，可以预防心血管病和对治疗高血压有一定的功效，有助于人力的消化和吸收，解决便秘和肥胖等疾病。在皮肤美容等方面也有奇特的效果。
3、从加工制品方面来看。猕猴桃在加工方面的潜力非常大，可以加工成猕猴桃汁、猕猴桃酒，还可以将果肉制作成果晶、果脯、果酱等食品。目前全世界大概有30多个国家种植培育猕猴桃，2004年的猕猴桃总产量在100万吨左右。世界上最早和最大的猕猴桃出口国是新西兰，有70～80%新鲜猕猴桃用来出口。到2004年我国种植培育的猕猴桃仅有5.8万公顷，产量在35万吨左右，人均200克左右，根本无法满足加工制品的需求。
4、从种植方面。猕猴桃的适应性、抗病能力都很强，在生态和植被良好、海拔50米以上的亚热带和温带地区之丘陵、低山缓坡地均能种植。
