金福菇这个名字就非常好听，寓意也很好，它是珍稀的食用菌新品种。它的营养丰富，它的子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工，干的金福菇比新鲜的更是珍贵，干品中含有蛋白质，粗脂肪、总糖、粗纤维，深受市场青睬和人们的喜爱，它与不同食材搭配能制成各种不同的美味。
金福菇市场价格多少钱一斤
金福菇的经济价值特高，日本人称它为白色松茸，它是一种高品位食用菌，有明显的菇香味，且耐贮性好，适于鲜销和干制加工，金福菇有两个显著的特点：
一、在土里生长的菌类，必须要土覆盖才能长出菇，不覆土不出菇。
二、是金福菇酚氧化酶含量非常的稀少，所以耐贮藏保鲜期可达1个月，在10℃条件下，不变色，不变味。能为生产者创造出更高的经济效益，有关食用菌专家指出，金福菇将会发展成我国食用菌的主导产品，现在市面上，新鲜的金福菇国内市场价格在3-10元/斤不等，干的金福菇大概在80-120元/斤不等。
金福菇产地在哪里
金福菇是珍稀的食用菌新品种，金福菇一般能收获2季，春天3-4月播种，5-6月出菇；秋栽7-9月播种，9-11月出菇为宜。
野生金福菇分布在中国广东、海南、我国台湾省等地,生长在凤凰木等树桩的底部和附近肥沃的土面上，根部往往连合在一起，丛生。
也有栽培的，分布于我国南部，是一种正处于开发中的优质食用菌 ，目前这种食用菌在我国售价中等偏上，现在国内市面上的金福菇是利用台湾省菌株和分离野生菌株杂交选育，连续进行两年菌种选育，经栽培试验出来的新品种。
金福菇的家常做法
一、金福菇炒豆干
主要材料：金福菇100克，豆干100克，红椒30克、盐、味精、生油适量。
步骤：
1、将金福菇摘好，清洗干净，并切成小条备用；
2、豆干和红椒切成条形，锅内放沸水，倒入原料焯一下，捞出沥干水分。
3、炒锅置旺火上，倒入生油烧热将原料放入翻炒一下，加盐、味精调好味即可出锅即可。
二、素炒金福菇
主要原料： 金福菇200克，胡萝卜50克，盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油适量。
步骤：
1、金福菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下备用。
2、锅内放少许油，下入金福菇和胡萝卜翻炒片刻，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。
通过上文大家对金福菇应该都有了一定的了解，它不仅味道鲜美，而且营养价值高，新鲜的和干品均可食用，干品的营养价值更好也易于储存，大家在选择的时候尽量选择：个头大的,菌肉肥厚的,菌厚嫩白的,具有明显的菇香味的金福菇。
