菌类食物想必大家都有吃过吧，它是一个大家庭，我们在生活中常见的有金针菇、鸡腿菇以及平菇等等。还有一种叫做秀珍菇的也是一种十分美味的食用菇，不仅味道鲜美，而且食用之后可以增强人体免疫力。不过对于这种食用菇的价格大家却不是很了解。
秀珍菇市场价格多少钱一斤
新鲜秀珍菇的市场价格在8-14元左右一斤，而干秀珍菇的市场价格却在25-30元左右一斤。当然市场进货渠道、产品质量以及地区消费差异等等多种因素都会引起价格上的差异，建议大家到当地市场进行详细咨询，以当地价格为准。
秀珍菇什么季节上市
秀珍菇自然出菇季节是春秋季节，但由于科学技术的发展，目前市场上也出现了高温反季节出菇。选择合理的制袋时间高温反季节栽培秀珍菇的出菇时间一般在6月底7月初，因此，制袋时间可安排在3月中旬-4月底，制袋时间防止过早和过迟，过早容易异常出菇而造成营养损耗，过迟进入5月启温度回升快、自然湿度高易造成杂菌对菌袋的污染。
吃秀珍菇有什么好处
1、秀珍菇能滋补身体
秀珍菇是一种滋补功效明显的菌类食材，它含有的蛋白质、还原糖以及木质素和纤维素等物质都是 人体代谢时必须的营养成分，另外它还含有一些矿物质和氨基酸，人体吸收以这些营养物质以后能加快身体正常代谢，补充体力，缓解虚弱。
2、秀珍菇能安神除烦
秀珍菇是一种可以安神除烦的特色食材，这种食材中含有的维生素和氨基酸可以调节人类的神经，促进神经系统再生，能起到安神和镇静的重要功效，平时多食用秀珍菇还能缓解失眠和神经衰弱。
3、秀珍菇能减肥
减肥也是秀珍菇的重要功效之一，这种食材中几乎没有脂肪存在，它的热量也很低，还含有一些膳食纤维，这些膳食纤维进入人体以后能加乙肝大便的生成和排出，也让肠道中的毒素随大便排出体外，因此平时多吃秀珍菇能减肥瘦身，让人们的身变得苗条诱人。
秀珍菇适合什么人吃
1、孕妇
秀珍菇一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
2、产妇
秀珍菇一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。秀珍菇适合产妇孕妇食用可以缓解贫血，还能提高免疫力哦。
3、婴幼儿
秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维，蛋白质等，可以增强人体健康，有降压，降糖，降低胆固醇作用，是一种比较健康的食品，适合于肥胖或者血糖高的儿童。
4、肥胖患者
秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。对于有肥胖还有高血脂的人群来说是不错的选择，同时也可以有提高体质的作用。
怎么挑选秀珍菇
1、看形状，我们是要尽可能的选一种形状比较完整的蘑菇，对于有畸形的是千万不能够选择的。
2、看大小，其实蘑菇也不是非是越大越好的，有些长得特别大的蘑菇就是被激素催大的，这种蘑菇我们经常食用就是会对身体健康产生不良的影响的，所以我们是最好选择一些小的或中等偏小的口感更鲜嫩。
3、看菌盖，要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的，最好是菌盖下菌膜没有破裂者，这样才是富含营养的好蘑菇。如果菌盖完全开伞或展开，口感会很老，另外则说明其盖下菌褶中的孢子释放了，营养已流失了。
4、闻气味
购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇。
关于秀珍菇的介绍就先到这里了，不知道大家了解了没有呢？秀珍菇的营养价值非常高，大家在生活中食用吃一些对我们的身体健康是非常有帮助的，不过最好不要和酒一起食用，以免对身体产生伤害。
