沙棘是一种可以药食两用的食物，在我们生活中还是比较常见的。它的用途非常广泛，不仅常被人们用来排除体内湿气，也有很多人利用沙棘来养胃健胃、增强体质，改善身体状况。沙棘在市场上的价格是怎样的呢？你知道吗？
沙棘市场价格多少钱一斤
沙棘目前在市场上的价格一般是在40元左右一斤。但地区差异消费程度不同，在价格上自然会有一些差异。需要购买的还是以当地价格为准。
沙棘的功效与作用
1、药用功效
沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，治愈心绞痛等症；还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病、祛痰、止咳、平喘、治疗慢性气管炎、治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等作用；对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
2、食疗功效
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。同时，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，还能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，促进伤口愈合。
3、美容功效
沙棘油中含有大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以达到抗衰老的作用。
4、水土保持
沙棘本身具有很强的抗干旱的能力，加上生长力强，适应性也比较强，在抗风沙这方面也比较优秀，所以，沙棘经常会被种植在沙漠当中，可以很好的起到保持水土以及绿化沙漠的作用。事实上，除了沙漠当中，在土壤贫瘠的西部地区，也会种植一些沙棘，以涵养水土，另外，有的时候，在城市绿化的过程中，有时候也会将沙棘作为首选植物。
沙棘的食用方法
1、沙棘果汁
在这里我们对制作果汁的果实要求是新鲜，完全成熟，无病虫害及霉烂现象，满足这些之后，如果有条件的话还要选择有优良的风味、香气和丰富的沙棘。沙棘挑选完成之后一定要清晰干净才可以榨汁。一般来说，榨汁的第一次是比较浓的，第二次及以后再榨出来的汁就比较鲜美可口，但是应该注意的是，如果是大规模的榨汁则需要进行一定的消毒处理，以除去细菌，这样的沙棘汁才具有我们想要的效果。
2、沙棘醋
同样的是选择饱满无病害的沙棘，如果是做沙棘醋的话，最好是一次性制作十五千克的沙棘，进行制作，选好后，倒入缸中，加入大曲，搅拌后，等着第一次发酵即可。第一次发酵结束后，加入麸皮再用粉碎机打碎，之后再次放入缸中，进行搅拌后，进行第二次发酵。值得注意的是，在发酵的过程中需要避免高温，一般是做淋醋处理。最终做出来的沙棘醋为棕黄色，味道微香，尝起来稍微有点涩。
吃沙棘的注意事项
1、沙棘不能与碱性物质混置。
2、一般体温热甚的人不应该长时间食用沙棘。另外，需要注意的是，沙棘也不可以和杏仁一起食用，但是具体的原因还有待进一步考究。
3、沙棘不能代替药物。虽然沙棘具有药用价值，还有抗癌的功效，但是毕竟是一种果实，并不能代替药物直接治疗疾病，而是在治病中起辅助治疗或者改善的作用。因此如果生病了不要认为只吃沙棘就能治病噢，还是需要去医院咨询医生，得到专业有效的治疗。
关于沙棘的大致内容就先讲到这里了，希望对大家有帮助。相信大家通过上文中的叙述对沙棘的了解又增进了不少，它含有很多营养物质，并且食用方法也是非常之多，有兴趣的朋友可以继续了解一下。
