说到多春鱼，相信大家都有所了解，多春鱼是很重要的食用鱼类，因为味道鲜美、营养丰富而被大家所熟悉。多春鱼的食用方法也非常多，可蒸、煮、煎、烤等等方法烹调。那么大家知道多春鱼一斤的价格大概是多少钱吗？多春鱼吃了到底有哪些好处？
多春鱼市场价格多少钱一斤
多春鱼的市场价格大约在6～10元左右一斤。多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，这是也是捕捞的最好时机。鱼卵大约2年后长成成鱼，到晚秋季节为产卵而上河。胡瓜鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国东北的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产。
多春鱼的营养价值
1、养颜护肤：多春鱼籽含有微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹功效。
2、护发亮发：多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好，起到护发亮发的作用。
3、健脑益智：多春鱼可以补充大脑营养，能健脑益智，使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
4、益肝健脾：多春鱼的营养价值非常高，食用多春鱼对人的肝脏、脾脏具有保护作用。
5、润肠通便：多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用，同时还具有通便的作用。
多春鱼怎么去内脏
选择带籽的多春鱼不用开膛，买回家后只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。要存储的话洗净擦干后于冰箱冷藏保存，1～2天内需食用完毕。如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。
多春鱼的食用方法
一、椒盐多春鱼
材料：多春鱼，料酒，姜片，葱段，椒盐粉。
做法：
1、多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。
2、平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。中火，两面煎至焦黄，出锅前撒上椒盐粉即可。
二、香煎多春鱼
材料：多春鱼130克，蛋清1个，黑胡椒粉适量，盐适量，料酒适量。
做法：
1、多春鱼解冻，去鳃去肠，洗干净。多春鱼加料酒、黑胡椒粉和盐腌制十分钟，然后去掉多余的水分，加入蛋清。
2、平底锅放入适量橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎。三分钟左右翻面，煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。
3、出锅摆盘，可以撒上椒盐葱花。
三、香脆多春鱼
材料：冰冻多春鱼，面包屑，鸡蛋，面粉，葱段，姜片，酱油，料酒，鸡精，盐。
做法：
1、将多春鱼解冻、清理干净，将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀，放置1～2小时使其入味。
2、将鱼用厨房纸抹干水份，鸡蛋加面粉，另加适量的水调成面糊。
3、锅中倒油烧至六成热，先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下，然后再放进面包屑里裹上面包屑，之后放入油锅。
4、转中小火慢炸至金黄色即可捞出。
如上所述，虽然多春鱼吃了有诸多好处，且味道特别鲜嫩美味，但是大家也不宜吃太多了，吃多了很容易引起上火、消化不良等状况哦！平时我们除了多吃鱼，也要多吃蔬菜水果，注意营养均衡。
