白雪茶又名地雪茶，产于海拔４０００米以上的雪山、清香回甘，微苦，含有多种对人体有益的成份，能降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺、止咳，对高血压、神经衰弱，咽夹炎等有显著疗效。
香格里拉白雪茶的基本介绍
白雪茶，又称为地雪茶，产于海拔400米以上的雪山，具有清香回甘、微苦的特点。它富含多种对人体有益的成分，可以起到降血脂、减肥、醒脑、清热解暑、生津、润肺和止咳的功效。此外，白雪茶还具有显著的治疗效果，可用于高血压、神经衰弱、咽夹炎等疾病的治疗。
营养价值
白雪茶的化学成分非常有益于健康。它由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中含有约27种无机矿质元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷和甾醇等。
白雪茶中的叶蛋白含量在20-30%之间，但能够溶于茶汤的只有约3.5%。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类超过20种，大多数是人体必需的氨基酸。茶叶中还含有25-30%的碳水化合物，但能够溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中还含有4-5%的脂质，对人体也是必需的。
白雪茶清香回甘、微苦，含有多种对人体有益的成份。生长于4000米的雪域高原，能降血脂血压、减肥、醒脑润肺、清热解暑、生津止咳、清肝明目、排除毒素、平肝降火、滋阴润肺，适用于肺炎咳嗽、高血压、神经衰弱，咽喉炎、癫狂烦躁等。常饮有助于预防消化道癌症，是高血压、高血脂、肥胖者的首选佳品。
产品特点
人们总结白雪茶传统的采制工艺有四个独特之处：
一是摘茶等到。即新梢长到一芽三、四叶时开面，叶片生长基本成熟，内含物丰富，成茶香气高。
二是鲜叶要扳片，采摘回来的鲜叶，经过摊凉、散热、再进行手工扳片，将每一枝芽叶的叶片与嫩芽、枝梗分开，嫩芽炒，茶梗炒叶片分老嫩片，炒制。扳片在中国茶初制工艺虽独一无二，最为科学的一道工序。扳片的好处，既可以摘去叶片，分开老嫩，除杂支劣，保持品质纯一卫生，又可以通过扳片起萎作用，利于叶内多酚类化合物几蛋白质、醣类物质转化，提高成茶滋味和香气。
三是老嫩分开炒，炒片分生锅和熟锅，每次投鲜叶一两至二两。生锅高温翻抖杀青，熟锅低温炒拍成形。
四是碳火拉老火。炒后的湿坯茶经过毛火、小火、混堆、拣剔，再拉老火至足干。拉老火是片茶成形、显霜、发香的关键工序，人称。拉老火采用木炭，明火快烘，烘时由两人抬烘笼，上烘2—3秒种翻动一次，上下抬烘70—80次即成。有人形容其，成为一道引人入胜的景观。
历史民俗
白雪茶又称为地茶、太白茶，形似白菊花瓣，洁白如雪，因此得名。《本草纲目拾遗》中记载：白雪茶生长在海拔4000米以上的雪山，清香回甘，微苦，富含对人体有益的成分。白雪茶可以用开水冲泡饮用，也可以与其他茶叶混合搭配。它主要生长在4000米的雪山地区，数量非常稀少。在下雪的时候，它开始发芽，待雪覆盖时，嫩叶就会长出，这就是白雪茶，它是红雪茶的叶子，是一种不错的家庭旅行茶品。
