当我们走在炎热的夏季街头，总是会看到许多摊位上摆放着凉粉，清凉爽口，是夏季必备的美食之一。而凉粉的主要原材料就是凉粉粉，那么凉粉粉是由什么制成的呢？
一、什么是龙须树
银合欢学名龙须树，是一种常绿乔木，属于豆科植物，主要分布在我国的南部地区，如广东、广西、福建、海南等地。龙须树的树干笔直，树皮光滑，树冠呈圆形或椭圆形，树高可超过20米。龙须树的叶子呈羽状复叶，花朵呈淡黄色或白色，花期在3至5月之间，果实为扁平的荚果，内含黑色的种子，这些种子就是制作凉粉的原材料。
二、龙须树的种植
龙须树适合生长在温暖潮湿的环境中，对土壤适应性强，可以在各种类型的土壤中生长，但对土壤的深度要求较高。为了种植龙须树，需要选择肥沃、排水良好、土壤较深的土地。在种植之前，需要对土地进行整理，每平方米施入约20公斤的有机肥料，深度约为30厘米，然后将种子播种，每平方米播种量为100-150克。播种后，需要充分浇水，并覆盖一层稻草或麦秸以帮助保湿，促进种子的发芽和生长。
三、龙须树的收获
龙须树的果实一般在每年的9月份左右成熟，此时果实呈黄色或灰色，表面有细毛，果实内含黑色的种子。采摘时，需要将果实摘下来晾干，然后将种子取出，晾干后就可以制作凉粉了。
四、制作凉粉
制作凉粉需要用到龙须树的种子，下面是具体的步骤。
1. 洗净龙须树种子，浸泡于清水中，泡制12小时左右，直至种子变软。
2. 将泡软的种子加入适量清水，搅拌均匀，去除杂质。
3. 过滤掉液体，加入淀粉，用小火慢煮至浓稠。
4. 将煮熟的凉粉液倒入容器中，放置冷却，冷藏后即可食用。
