苦瓜种植的时间通常在每年的3月份，但有些在温室或大棚里育苗的会提前到2月份进行。苦瓜可直接盆播栽培或移苗上盆，株距保持在40~50厘米。在不同的发育阶段对温度的要求也不一样，最适温度通常为30~35℃，低于15℃时生长会变缓慢。苦瓜对光照要求不高，但充足的光照有利于其生长。
一、苦瓜的种植时间
苦瓜的种植时间一般在每年的3月份，若在温室和大棚里育苗，可以提前在2月份播种。北方于3月下旬至4月上旬在温室或大棚播种育苗，5月初定植。长江流域3月中旬播种，4月中旬定植。华南地区春季栽培1~3月播种，夏季栽培4~5月播种，秋季7~8月播种。如果采用保护设施，冬天也可以种植。
二、苦瓜的种植环境要求
1、土壤需求： 盆栽时盆土用田园土混合适量的石灰和腐熟的猪粪、过磷酸钙、草木灰等。可以直接盆播栽培，也可以移苗上盆，用细竹棒做支架让其攀生。在院子里多种植在阳光充足的架子旁边，一般株距40~50厘米。培育肥沃的营养土，比地面高2~3厘米，经常保持土壤湿润。
2、温度要求：苦瓜在发育阶段对温度的要求不同，种子发芽的最佳温度为30℃~35℃，幼苗生长适宜温度为20℃~25℃，15℃以下生长缓慢，10℃以下生长不良。开花结果适宜温度为20℃~30℃，25℃~30℃的坐果率高，果实发育迅速。在生长后期，夜温为10℃，白天温度为15℃至20℃时，也能正常结瓜。
3、光照条件：苦瓜对光照长短要求不严格，但苗期光照不足会降低耐寒性和抗病性，茎叶容易徒长。开花结果期，充足的光照有利于茎叶的生长和坐果率的提高，果实的发育也很快。
4、水肥管理：苦瓜需要足够的水分供应，特别是开花结果期，需要更多的水，切忌缺水和长时间积水。苦瓜耐肥力强，忌水渍，应选择排水良好、土层深的砂质土或粘土栽培。基肥以腐熟的有机肥料为主，追肥以腐熟的人畜粪尿为主，每周施用1次。苗肥应薄施，进入开花结果期，可增加浓度，盛果期后增加钾肥或复合肥1~2次，延长观花、观果时间。
