冬眠是一种状态，在这种状态中一种极端的但被调节的体温、代谢和其它生理活动的下降，作为对减少能量消耗的适应。定义上蜜蜂不是纯冬眠性动物，但蜜蜂在越冬期和冬眠性动物一样在蜂窝里蛰伏，从越冬方式来看蜜蜂是半冬眠性昆虫。蜜蜂越冬时必须有足够的食物。否则，蜂群因缺乏食物而无法顺利度过寒冷的冬天。
一、冬眠论述
冬眠是指冬季部分动物将体温降低到接近环境温度，全身呈麻痹状态，第二年环境温度上升到一定程度或其他刺激，体温迅速恢复到正常水平，定义上蜜蜂不是纯冬眠性动物，但蜜蜂在越冬期和冬眠性动物一样在蜂窝里蛰伏，从越冬方式来看蜜蜂是半冬眠性昆虫。
二、结团越冬
冬天制约蜜蜂生存的最大障碍是低温，为了生存蜜蜂（意蜂）在气温持续在14℃以下的情况下，在蜂巢中互相靠拢结成球形蜂团，在这种情况下，蜂窝中心的温度可以维持在20℃以上，而蜂团外围的温度一般在7℃左右，除了蜂王始终位于蜂团中心位置以外其他工蜂交替调整位置并靠吃蜜产热来维持蜂团的温度。
三、散团春繁
冬天蜂群会停止活动，在蜂巢中结团越冬，第二年春天气温持续高于8℃时蜂群散出巢排泄和活动，同时越冬停止生产的蜂王也逐渐恢复产卵，随着气温的上升，蜂群整体投入新年的育幼虫和收集食物等繁忙工作，冬天蜂群再次在蜂巢中结成蜂群抵抗寒冬。
四、注意事项
1、蜜蜂虽然不是纯正的冬眠昆虫，但是蜜蜂在越冬的时候会和其他的冬眠动物一样蛰伏，从越冬的方式来看，蜜蜂其实是半冬眠虫。
2、蜜蜂在气温持续低于14℃时会结团越冬，气温越低蜂群越紧密，同时工蜂还能通过运动和吃蜜来维持蜂团温度。
3、蜜蜂越冬时必须有足够的食物。否则，蜂群因缺乏食物而无法顺利度过寒冷的冬天。另外，蜂群必须有足够消耗的适龄越冬蜂。
