八角别称八角茴香、大料等，具有强烈而特殊的香气，是我国特产的香料，茴香是很小很小的颗粒，有一点像一种谷物，但是八角其实要大得多。茴香分为大小茴香，都是煮鱼炖肉、制作卤制食品时的必备品，茴香是八角，茴香种实为调味品，也称茴香子、小茴、茴香、怀香、香丝菜等。
一、八角和茴香科的科属区别
1、八角：八角是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、八角眼、八角科、八角是常绿乔木。
2、茴香：茴香是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科茴香多年生草本植物。
二、八角和茴香的形态区别
1、八角：八角高10-20米，树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹，树枝密集，呈放射状伸展，单叶相生或3-6簇生于树枝顶部，叶柄粗壮，叶革质，花两性单生于叶腋下，聚合果多以8个蓇葖果放射状排列成八角形，种子扁卵形，花期春、秋两季
2、茴香：茴香高0.4~2米，茎直立，叶鞘边缘膜质，叶轮廓广阔三角形，伞形花序顶生和侧生，果实圆形，花期5~6月，果期7~9月。
三、八角和茴香的产地区别
1、八角：八角别称八角茴香、大材料等，出生于亚热带湿温谷，分布于福建、广东、广西、贵州、云南等地，广西壮族自治区梧州市八角产量为全国首位，八角之乡。
2、茴香：茴香又称茴香、茴香、茴香、怀香、丝菜等，性爱温暖，适合土壤生长，原产地中海地区，目前我国各省区栽培。
四、八角和茴香的功效区别
1、八角：八角味辛、性温、肝、肾、脾、胃经，具有温中理气、健胃止呕的效果，主要治疗寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、腹痛、寒湿脚气等症状。
2、茴香：茴香味辛、性温，进入肾、膀胱、胃经，具有开胃饮食、理气散寒、有助阳道的效果，主治中焦寒、食欲减退、恶心呕吐、腹部冷痛、疝痛、睾丸肿痛、脾胃气滞、腹胀痛等症状。
