种植辣椒首先要保证氮肥的施入量，只有植株生长旺盛，辣椒才能多分枝，在苗期虽然对肥料的需求比较少，但还是要多施氮肥和磷肥，培育壮苗，促进花芽分化，所以初花期可以施用氮磷钾平衡肥。
辣椒用肥
辣椒用的肥料有很多种，通常以氮肥、磷肥、钾肥为主，另外，在辣椒的生长过程中，所需要的肥料也不相同，比如在它生长比较旺盛的时候，需要给它补给大量含有氮元素的肥。
1.幼苗-开花期前
这个阶段养分需求占整个生长过程的15%，建议在幼苗期使用果泰百年腐殖酸液态有机肥，分枝定型期间使用果泰百年高氮型水溶肥、高钾型水溶肥、兑水稀释后浇灌即可，效果更佳。
2.初花-盛花结果期
盛花结果期养分需求占整个生长过程的35%，建议在初花期使用果泰百年高钾型水溶肥、高氮型水溶肥、平衡型水溶肥兑水稀释后浇灌，另外在期间喷施果泰百年高磷型水溶肥1-2次，每次用量200克每亩，兑水至1500倍。
3.盛花-采收期
该阶段养分需求占整个生长过程的50%，一般采用边采收边追肥，建议在初果期使用果泰百年高氮型水溶肥、高钾型水溶肥、喷施果泰百年螯合态钙单质肥一次，用量为50克，在喷施单质钙肥的同时可以加入高氮和高钾型的各200克兑水至1500倍，效果更佳，并且在采收期追肥1-2次，每次使用果泰百年高钾型水溶肥。
辣椒施肥方法
施肥注意需要在晴朗的天气下进行，如果阴雨天施肥可能会导致肥料随水流走，从而不能给辣椒提供充足的养分，在施肥前还需要进行松土，这样可以促进根系对养分的吸收。在定植后到花坐果前需要进行追肥，这个时候只需要随水冲施10千克尿素即可，当辣椒生长到3-5厘米时还可以进行一次追肥，促进果实的生长，可以采取叶面施肥的方式。
