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甘蔗放冷藏还是冷冻(新鲜甘蔗可以冰箱冷冻保存多久)

来源:互联网时间:2023-09-13 23:40:53标签: 冷冻 冷藏 果实保存 甘蔗 当前位置:花艺农业网 > 农业百科 > 手机阅读

甘蔗放冷藏还是冷冻

  甘蔗是既可以放冷藏也可以放冷冻的。没有切开也没有削皮的甘蔗,一般放在冰箱的冷藏室可以存放7天,放在冷冻室可以存放10-15天

  已经削皮的甘蔗建议立即食用,如果没有食用,可以用保鲜膜密封,放在冰箱冷藏室,最多第二天食用

  注意甘蔗用塑料薄膜包裹得太严实,容易引发活细胞的厌氧反应,导致甘蔗腐烂。如果是清洗、去根须的甘蔗,存放时间超过3天之后就不要食用了,以免引起中毒。

常见新鲜甘蔗保存方法

地面贮藏法

  地面贮藏甘蔗在农村比较常见,一遍在蔗田及附近,选择避风处,耙松表土,浇湿地表。将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶。最后,在蔗叶上再加一层泥土,此法可贮藏约一个月

沟藏法

  沟藏甘蔗适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏。该储存方法利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米。然后在蔗堆四周填湿土,上面再盖土,贮藏期需防止甘蔗堆内积水。

窖藏法

  窖藏甘蔗适宜于霜冻地区储藏。一般选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖。如果是多雨地区,窖内外需开挖排水沟。通常,10根蔗为一捆,横叠高5-7层。

  摆放的时候,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润。

  当气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。

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