中国是种植小麦最早的国家之一。它是一种重要的粮食作物，几乎全作食用，只有一小部分作为饲料使用。现在对于小麦的研究也越来愈多，已经研究出很多的新品种，淮麦系列是非常受欢迎的小麦品种。
淮麦系列的品种有淮麦19、淮麦28、淮麦33、淮麦35、淮麦40、淮麦44、淮麦46等，产量高、适应性好的品种是淮麦33、淮麦35、淮麦40、淮麦44、淮麦46这些品种。
淮麦33
淮麦33是由淮安农科院培育出来的。该品种具有适播期长，耐旱、高产、稳产、抗寒、抗病、抗倒等诸多突出优点。它得到了种子经销商和农民的认可和好评，在江苏、安徽、河南等区域有望推广1000万亩以上。
淮麦35
淮麦35是徐淮地区淮阴农业科学研究所培育出来的，冬季抗寒性较好，分蘖力强。它有一定的抗倒春寒能力，适合在10月中旬播种，每亩基本苗12-15万，平均每亩产495-550公斤。
淮麦40
淮麦40小麦属半冬偏春性，全生育期221天，较对照皖麦52早熟1天，幼苗半匍匐。它的生长速度较快，春季生长发育和两极分化快，分蘖力一般，成穗率高，适宜10月中下旬播种。
淮麦44
淮麦44小麦为半冬性中熟品种，生长周期为215.8天，长成之后，株高79.4厘米。它的分蘖力较强，成熟后熟相较好，穗呈纺锤型，每亩穗数42.4万，千粒重44.1克。
淮麦46
淮麦46属半冬性小麦品种，全生育期231天，适宜播种期10月上中旬。每亩适宜基本苗12-20万，株高80厘米，株型紧凑，抗倒性中等，亩穗数39.0万穗，千粒重44.5克。
淮麦39
淮麦39是由江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所、江苏天丰种业有限公司、淮阴师范学院研发。以周麦13/豫麦69，于2011年育成，属半冬性中熟小麦品种，平均亩产527.17公斤。
淮麦45
淮麦45是由江苏省淮安市农科院小麦专家顾正中团队最新育成的小麦品种。该品种2018年通过江苏省审定。该品种为半冬性中熟品种，全生育期224天，抗赤霉病、纹枯病等病害。2017-2018年江苏省淮北片生产试验平均亩产523.1公斤，在所有参赛品种中产量第一名。
