三七花是中药名称，它是指植物三七的花，属于多年生的草本植物，三七花的根茎很短，只可以长到60厘米左右，茎是直立的，表面光滑没有毛。
通常它的叶子是椭圆形的，也有长圆状倒卵形，叶子的边缘有细锯齿，一般采摘的时间是在每年的八月至十月之间。
三七花有什么作用和功效
1.止血
三七花也被称为止血神药，有着散瘀血、止血而不留瘀的作用，对于出血和有瘀滞者最合适，不管是人类还是动物，都有明显的止血作用。
2.抗血栓
三七花具有活血散瘀功效，可以减缓血小板的聚集，组织血栓的形成，最为有效的成分是三七皂苷，它可以抑制胶原，避免血小板聚集，能抑制血栓的形成。
3.促进造血
三七花具有补血作用，对于造血干细胞的增殖具有明显的促进作用，它的注射液可显著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复。
4.抗肿瘤
三七花对离体肝癌细胞有抑制作用，可抑制黑色素瘤的生长，因为它在与蛋白或血凝素同时存在的时候，具有较强的抗瘤活性，可能增强并且激活免疫细胞的杀伤能力。
三七花功能主治
三七花是是非常脆弱的，吃起来味道有点苦，它有着降血脂、降血压、抗癌、提高心肌供氧能力、增强机体免疫的功能，三七花中的皂甙对中枢神经系统有抑制作用，主要表现在镇静、安神，它还可以用于高血压、头昏、目眩、耳鸣、急性咽喉炎的治疗。
三七花食用方法
1、泡水喝
三七花茶顾名思义就是像茶一样泡水喝，泡水也是最为常见，也是最简单有效的一种吃法。要注意的是三七花不适合和其它茶一起饮用，尤其是小孩和孕妇要谨慎使用，并且感冒的人和女性月经期间不要用。
2、炒肉吃
当然也可以把三七花泡软以后当配菜炒肉吃，味道很是特别。
