菊花想必大家都不陌生，在生活中我们能常常看见它的身影，菊花的观赏价值是很高的，除了可以观赏之外，菊花还常常被人们食用。
菊花能吃吗
菊花是可以吃的，它是一种无毒的植物。可缓解风热感冒，头痛眩晕的状况。在各种类菊花的功效与作用中，黄山贡菊、昆仑雪菊、杭白菊、胎菊、野菊花、滁菊、怀菊、亳菊等菊花的功效与作用是最值得品赞的。
菊花的花瓣有淡淡的香味，可以用来煮粥和做糕点吃，晒干后的菊花还可以用来泡茶喝。它还是一种观赏价值很高的植物，中国自古以来就有赏菊的习俗，我们可以将其栽种到园林或者庭院中。
新鲜菊花怎么吃
1、直接泡水喝
菊花通常都是泡水喝，喝菊花茶的时候准备陶瓷的器皿最好，冲泡出来的菊花茶味香浓郁，非常好喝，而且在冲泡的时候，水温最好在85-90度之间，期间还可加入适量的冰糖，不仅可以提味，还能增加败火的功效。
2、菊花羹
将鲜菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。
3、菊花膏
以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。
4、菊花饼
取甜鲜菊花叶，洗净，用刀拍软，加盐稍腌;另取素油和白面，擀成薄皮。将腌好的菊花叶在上面摊平后加一层面皮，再摊一层菊叶，这种交替至五六层，擀压使之密合。然后用刀切成菊叶形，放入吊炉烙熟，此饼酥软香咸，色香味均有特色。
5、菊花粥
鲜菊花20克，粳米100克。菊花去蒂，花瓣晒干;粳米煮粥将熟时，放入菊花瓣，再放入适宜白糖，稍煮一会，锅开即可食用。常服能清心、除烦、悦目、去燥，可治高血压、头痛目赤、风热感冒等。
食用菊花作用与禁忌
食用菊花作用
食用菊花能够清热解火、消暑，它是最佳的降火良药。可以治疗痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，也能使眼睛疲劳的症状消退，经常加班、熬夜的上班族可要多喝一些。
食用菊花禁忌
因菊花性寒，脾胃虚寒、容易腹泻者不宜吃菊花，饮用后可能导致腹泻、腹痛等症状。另外女性在月经期间也不可饮用菊花茶，不然会引起身体的不适。
